About this episode

The episode discusses the challenges of coffee cultivation and features an interview with Ami Herman from Coffeesai, a company producing lab-grown coffee using 3D technology.

למה כוס קפה עולה 18 שקל בתל אביב? טוב..יש הרבה סיבות לזה אבל אחת מהן היא שפשוט גידול קפה הוא מאתגר ומורכב. נכון ל-2024 תעשיית הקפה נאמדת ביותר מ-250 מילארד דולר והיא רק הולכת וגדלה, יותר אנשים רוצים לשתות קפה, זה לא כל כך מפתיע, מי לא אוהב קפה? כמעט כל הקפה בעולם גדל באזור המכונה חגורת הקפה, רצועה באזור קו המשווה וזה יוצר תלות. האזורים האלה סובלים מאירועי אקלים קיצוניים והם משפיעים על הגידול. חשבתם פעם למה מחירי הקפה עולים? זה לא רק בגלל יוקר המחייה כאן בארץ, זה בגלל שהתפוקה מהגידולים עצמם לא צפויה. אז הפעם דיברתי עמי הרמן, מנכ"ל קופיסאי. חברה שמייצרת קפה מתורבת בתלת מימד, ממש מתאים של קפה במעבדה. מידע נוסף על הפרק: אתר החברה: https://coffeesai.com קישור ללינקדאין: Ami Herman ⁠לפרטים נוספים על הפרק באתר של איך פותרים את זה⁠⁠⁠

People in this episode

Host: בן סהר

Guest: עמי הרמן

Topics covered

• coffee cultivation
• 3D printing
• climate impact
• coffee industry
• economic factors

Keywords

• coffee
• 3D printing
• climate change
• coffee prices
• Coffeesai

Mentioned in this episode

Organizations: קופיסאי

Places: תל אביב

More episodes of איך פותרים את זה?

• החברה שמפתחת אלטרנטיבה למתכת | רן כרמלי, Polymertal · December 23, 2025 · 20 min
• מה הבעיה עם תעשיית הסלמון? | אופק רון, Oshi · September 7, 2025 · 24 min
• איך מפיקים חלבון מאצות? | יונתן גולן, Brevel · August 27, 2025 · 25 min
• מה הבעיה עם בטון בים? | מאור בזנר, ECOncrete · August 18, 2025 · 14 min
• מה עושים עם הזבל שלנו? | לירן דור, Boson Energy⁠ · May 6, 2025 · 20 min
• מה הבעיה עם הדברה? | ד"ר גיל אשל, משרד החקלאות וביטחון המזון ונדב בוכר, GreenEye · April 8, 2025 · 27 min

Explore listener stats, chart rankings, contacts and more on the איך פותרים את זה? podcast page.