EM205 - Monika Schuster
About this episode
Monika Schuster discusses her journey in gastronomy, her focus on vegetables, and the essence of good cooking.
Monika Schuster ist Köchin, Autorin und kreative Unternehmerin aus München („die Einmacherei“). Bekannt geworden ist sie durch ihre Teilnahme an Mälzers Meisterklasse mit Tim Mälzer, wo sie mit ihrem Fokus auf Gemüse bis ins Finale kam. Monika erzählt von ihrem Weg durch die Gastronomie, ihrer Arbeit als Foodstylistin und warum gerade Gemüse für sie die spannendste Zutat überhaupt ist. Außerdem geht es um Kreativität in der Küche, Perfektionismus – und die Frage, was gute Küche heute wirklich ausmacht. Eine Folge über Leidenschaft, Handwerk und die Kunst, aus einfachen Zutaten Außergewöhnliches zu schaffen. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
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