EM207 - Christian Dauber vom Menzinger Weinladen
About this episode
Christian Dauber discusses the revival of wine production in Munich and the vision behind the Menzinger Weinladen.
München kann nicht nur Bier – sondern bald vielleicht auch wieder Wein. Christian Dauber, Inhaber des Menzinger Weinladens und Vorsitzender des Weinbauverein Menzing hat großes vor! Gemeinsam mit dem Verein bau er mitten in München Wein an – und arbeitet daran, den ersten Münchner Wein seit über 300 Jahren zu keltern. Wir sprechen über Stadtweinbau, große Visionen, regionale Genusskultur und warum ausgerechnet München wieder zur Weinstadt werden könnte. München gilt weltweit als Bierstadt – doch was kaum jemand weiß: Vor mehreren hundert Jahren wurde hier auch Wein angebaut. Gemeinsam mit Christian Dauber, Inhaber des Menzinger Weinladens und Erster Vorsitzender des Weinbauverein Menzing e.V. , sprechen wir über ein außergewöhnliches Projekt: den ersten Münchner Wein seit über 300 Jahren. Christian erzählt, wie aus einer Vision im Münchner Westen ein echtes Stadtwein-Projekt wurde – mit 1.000 Rebstöcken mitten in Obermenzing, nachhaltigem Weinbau und einer großen Portion Leidenschaft. Warum ausgerechnet pilzwiderstandsfähige Rebsorten gepflanzt wurden, welche Rolle die Geschichte Münchens als ehemalige Weinstadt spielt und weshalb echter Münchner Wein schon bald Realität werden…
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