About this episode

The episode discusses the impact of fat quality on health, featuring interviews with experts on obesity, asteroids, and recent scientific discoveries.

La obesidad se ha convertido en un problema de salud mundial, que eleva el riesgo de padecer patologías como el cáncer o la diabetes y enfermedades del corazón. Pero el problema no es tanto la cantidad de grasa corporal sino su calidad y buen funcionamiento. El Centro Nacional de Investigaciones Oncológicas (CNIO) lidera el proyecto ADIPOHealth para descifrar cómo la grasa controla la salud de nuestro cuerpo. Hemos entrevistado a Guadalupe Sabio , líder de este proyecto que ha recibido una prestigiosa ayuda Synergy del Consejo Europeo de Investigación, dotada con 10 millones de euros. Los asteroides son restos rocosos y metálicos de la formación del sistema solar hace unos 4.500 millones de años, con materiales primigenios que no llegaron a formar planetas. Con Carlos Briones hemos hablado de los azúcares esenciales para la vida encontrados en las muestras traídas a la tierra del asteroide Bennu. Con Jesús Martínez Frías hemos comentado un interesante hallazgo arqueológico en el Reino Unido: la evidencia más antigua (400.000 años) del uso de pirita para…

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