Erdnüsse aus Österreich – Stefan Romstorfer

Erdnüsse aus Österreich – Stefan Romstorfer

From BauertothePeople (B2P) - Der Podcast hinter den Kulissen von deinem Essen by Wilhelm Geiger

July 19, 2026 · 2h 19m · Episode 287

About this episode

Stefan Romstorfer discusses the cultivation of peanuts in Austria and the challenges faced in sustainable farming.

Bio-Erdnüsse aus dem Weinviertel: Stefan Romstorfer baut gemeinsam mit seinem Bruder Roman eine Kultur an, die es vor 20 Jahren in Österreich gar nicht gegeben hätte. Ich war bei Stefan in Auersthal, auf der alten Kegelbahn im ehemaligen Wirtshaus seines Großvaters. Dort, wo früher Alle Neune gerufen wurde, stehen heute Erdnuss-Röster und Verpackungsmaschinen. Stefan und sein Bruder Roman haben den elterlichen Bio-Betrieb übernommen und sich neben Weizen, Ölkürbis und Weinbau einer für Österreich ziemlich ungewöhnlichen Kultur verschrieben: der Erdnuss. Die Erdnuss ist botanisch gesehen gar keine Nuss, sondern gehört zur Familie der Hülsenfrüchtler. Sie kommt mit wenig Wasser aus, mag sandige Böden und profitiert von den veränderten klimatischen Bedingungen im Weinviertel. Stefan erzählt, wie der Weg von ein paar Quadratmetern Versuchsanbau zu mittlerweile 25 Hektar geführt hat, warum die Unkrautregulierung dabei die größte Herausforderung ist und wie er gemeinsam mit den Firmen Samo und Ulmanna ein KI-gesteuertes Hackgerät mitentwickelt hat, das Kulturpflanzen in Millisekunden erkennt und das Unkraut dazwischen entfernt. Wir reden über Saatgut, das man sich teilweise selbst…

People in this episode

Host: Wilhelm Geiger

Guest: Stefan Romstorfer

Topics covered

Mentioned in this episode

Organizations: Samo, Ulmanna, Fandler

Places: Auersthal

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