About this episode

The episode discusses the complexities of allergen regulations in the EU and the impact of updated WHO recommendations on manufacturers.

Als wenn die unterschiedlichen Regelungen in der EU nicht schon kompliziert genug wären: jetzt gibt es auch noch aktualisierte WHO-Empfehlungen zu Allergen-Grenzwerten. Und dann wird überlegt, alles zu vereinheitlichen. Wer blickt da noch durch? Dieses und noch viel mehr erfahren Sie in dieser Podcastfolge von Jürgen Schlösser. Ihr Experte Jürgen Schlösser Schloesser Consult, Fachberater für die Lebensmittel-Industrie Kontaktdaten Postfach 102401 33524 Bielefeld E-Mail: info@schloesser-consult.de Weiter Informationen zum Thema dieser Folge Informationen zum Online-Seminar PLUS „ Allergenmanagement in der Lebensmittelindustrie: Risiken vorbeugen, Rechtssicherheit erlangen und Vital4 etablieren " am 3. März 2026 erhalten Sie im Behr's-Shop unter www.behrs.de/7887 . Oder rufen Frau Caroline Kaul direkt an: 040 – 227 008-62. Wir freuen uns immer über ein Feedback. Schreiben Sie uns Ihre Meinung an podcast@behrs.de . Links • Kostenfreie Informationen zu Hygiene und Recht (( http://www.behrs.de/news)) • BEHR'S…SHOP (( http://www.behrs.de )) • BEHR'S…AKADEMIE (( http://www.behrs.de/akademie)) • BEHR'S…ONLINE (( http://www.behrs.de/behrs-online )) • QM4FOOD ((…

People in this episode

Host: Jürgen Schlösser

Topics covered

• Allergen regulations
• EU food industry
• WHO recommendations
• Food safety
• Allergen management

Keywords

• allergen regulations
• EU
• WHO
• food industry
• Schloesser Consult
• food safety
• allergen management

Mentioned in this episode

Organizations: WHO, Schloesser Consult, Behr's GmbH

Places: Bielefeld

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