#193 Rückstände & Kontaminanten: Auf was aktuell zu achten ist

About this episode

Dr. Norbert Kolb discusses the importance of staying updated on residues and contaminants in the food industry.

#193 Rückstände & Kontaminanten: Auf was aktuell zu achten ist Inhalt: Rückstände und Kontaminanten dominieren die Meldungen im RASFF – doch wie bleibt man im betrieblichen Alltag wirklich auf dem aktuellen Stand? In dieser Folge teilt Dr. Norbert Kolb, Experte im Qualitätsmanagement mit über 30 Jahren Erfahrung in Lieferantenaudits, sein praxiserprobtes Wissen. Er erklärt, welche Informationsquellen unverzichtbar sind, wie der rechtliche Rahmen zu verstehen ist und wie Unternehmen Wareneingangskontrolle, Supply Chain Management und Lieferantenaudits so aufstellen, dass Risiken frühzeitig erkannt und minimiert werden. Diese Folge ist ein Ausschnitt aus einem Webinar der BEHR'S Akademie. Die wichtigsten Themen dieser Folge Informationsquellen strukturiert nutzen: Wer im Unternehmen wertet welche Quellen wie oft aus? EFSA, BfR, Verbände, beauftragte Laboratorien, RASFF und das EU Knowledge Center for Global Food and Nutrition Security liefern wertvolle Frühwarnsignale – wenn sie regelmäßig und systematisch gesichtet werden. Rechtlicher Rahmen im Überblick: Die EU-Kontaminantenverordnung 2023/915 wurde allein 2025 dreimal geändert. Dazu kommen Einzelverordnungen (z. B. für…

People in this episode

Guest: Dr. Norbert Kolb

Topics covered

• Rückstände
• Kontaminanten
• Qualitätsmanagement
• Lieferantenaudits
• Wareneingangskontrolle
• Supply Chain Management

Keywords

• Rückstände
• Kontaminanten
• Qualitätsmanagement
• Lieferantenaudits
• EU-Kontaminantenverordnung
• RASFF
• Wareneingangskontrolle

Mentioned in this episode

Organizations: BEHR'S Akademie, EFSA, BfR, RASFF, EU Knowledge Center for Global Food and Nutrition Security, EU-Kontaminantenverordnung 2023/915

Products: Pflanzenschutzmittel, Biozide, BAC/DDAC

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