About this episode

The episode discusses the beauty and potential shortcomings of Japanese sweets with expert Francesca Scotti.

Micro-sculture, ripieni con disegni, dettagli curati all'eccesso: i dolci giapponesi sono bellissimi. Ma forse sono delle schifezze! Ce ne parla la nostra giapponologa Francesca Scotti Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices

People in this episode

Host: Gianpiero Kesten

Guest: Francesca Scotti

Topics covered

• Japanese sweets
• food culture
• aesthetics
• critique
• Japan

Keywords

• Japanese desserts
• food critique
• cultural aesthetics
• micro-sculptures
• culinary art

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