Smart Carb: Schluss mit Angst vor Kohlenhydraten

Smart Carb: Schluss mit Angst vor Kohlenhydraten

From DA GEHT NOCH WAS by Anastasia Zampounidis, AEOY

February 26, 2026 · 17 min · Episode 102

About this episode

In dieser Episode wird der Mythos über Kohlenhydrate und deren Einfluss auf die Gesundheit diskutiert.

Ein knuspriges Brötchen am Morgen. Pasta mit Olivenöl am Abend. Und dazwischen die immer gleiche Warnung: Kohlenhydrate machen dick. Low Carb gilt als Lösung, High Protein als neuer Goldstandard. Kaum ein Nährstoff wird so leidenschaftlich diskutiert wie die Carbs. In dieser Folge meines Podcasts DA GEHT NOCH WAS geht es um genau diesen Mythos. Was sind Kohlenhydrate eigentlich? Warum ist Zucker chemisch gesehen ebenfalls ein Kohlenhydrat? Und weshalb macht es einen gewaltigen Unterschied, ob Weißbrot und Limonade auf dem Tisch stehen - oder Gemüse, Hülsenfrüchte und Vollkornprodukte? Kohlenhydrat ist nicht gleich Kohlenhydrat. Einfache, stark verarbeitete Varianten lassen den Blutzucker rasant ansteigen, fördern Heißhunger und bringen das Hormonsystem unter Druck. Komplexe, ballaststoffreiche Quellen wirken völlig anders: Sie stabilisieren den Blutzucker, nähren den Darm und versorgen den Körper gleichmäßig mit Energie. Low Carb entstand als Reaktion auf zu viel Zucker, zu viel Weißmehl, zu viele Fertigprodukte. Doch aus einer sinnvollen Kritik wurde oft ein radikales Konzept. Dabei zeigen Studien: Extreme sind selten die beste Lösung. Sowohl sehr hohe als auch sehr niedrige…

People in this episode

Host: Anastasia Zampounidis

Topics covered

  • Kohlenhydrate
  • Ernährung
  • Blutzucker
  • Darmgesundheit
  • Frauen ab 40

Keywords

  • Kohlenhydrate
  • Low Carb
  • Blutzucker
  • Darm
  • Ernährung
  • Frauen
  • Östrogenspiegel

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