209.Guía para comer con criterio: ciencia frente al marketing del miedo.
About this episode
The episode discusses the irrational fears surrounding food and aims to provide a scientific perspective on nutrition and food safety.
Nunca en la historia de la humanidad habíamos tenido acceso a alimentos más seguros, más controles sanitarios estrictos y mayor conocimiento científico sobre nutrición. 🍇 Paradójicamente, nunca habíamos tenido tanto miedo a la comida, viviendo obsesionados por las famosas letras "E" de los aditivos, los nitritos, los transgénicos o las etiquetas comerciales que prometen productos milagrosamente naturales. 📉 En este nuevo episodio de De Piel a Cabeza nos alejamos de las creencias irracionales y el marketing del miedo para poner cordura sobre nuestra mesa. 🎙️ Nos acompaña el catedrático de Biotecnología Vegetal y divulgador J.M. Mulet 🌿 para desarmar los bulos alimentarios más extendidos y devolver el pensamiento crítico a nuestra cesta de la compra. 🌍 Analizamos los mitos de la alimentación de piel a cabeza: ✔️ La trampa de lo natural y los motivos psicológicos por los que nuestro cerebro teme más a un conservante testado científicamente que a riesgos reales como el alcohol, el tabaco o el sedentarismo. 🧠 ✔️ Carnes y nitritos a examen , lo qué dice verdaderamente la evidencia científica internacional sobre el consumo de carne roja o procesada y cuál es la…
People in this episode
Hosts: Dra. Ana Molina, Dra. Rosa Molina
Guest: J.M. Mulet
Topics covered
- nutrition
- food safety
- marketing
- myths about food
- scientific evidence
- critical thinking
Keywords
- food marketing
- nutritional myths
- food additives
- scientific evidence
- critical thinking
- food safety
- conservatives
- meat consumption
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