Beyond #Edelbrennerei Haas mit Gründer Hannes Haas

About this episode

Hannes Haas discusses the art of producing natural fruit brandies without additives and the importance of transparency in the industry.

Naturrein. Ohne Zucker. Ohne Kompromisse. Hannes Haas über echtes Handwerk in der Welt der Obstbrände. Was steckt wirklich in deinem Obstbrand? Und warum fahren Kunden aus Berlin, München und Stuttgart nach Pretzfeld in die Fränkische Schweiz, um dort ihren Jahresvorrat einzukaufen? In dieser Beyond-Folge von Decoding Brands treffe ich mich mit Hannes Haas – Edelbrenner vierter Generation und Inhaber der Edelbrennerei Haas in Pretzfeld, dem größten zusammenhängenden Süßkirschenanbaugebiet Europas. Seit fast dreißig Jahren verfolgt Hannes eine Mission: naturreine Obstbrände herzustellen – ohne Zuckerzusatz, ohne Aromastoffe, ohne Kompromisse. In dieser Folge erfährst du: Warum für einen Liter echten Williamsbrand 20 kg Birnen nötig sind und was das über die meisten Produkte im Supermarkt aussagt Welche Tricks die Industrie nutzt, um minderwertige Produkte zu verschleiern und was Begriffe wie „Williamschnaps" oder „Alte Marille" wirklich bedeuten Wie Spitzengastronomien wie das Essigbrätlein in Nürnberg oder Alois in München auf seine Produkte setzen Warum gerade die junge Generation wieder neugierig auf ehrliche, regionale Lebensmittel wird Wie Hannes die Edelbrennerei…

People in this episode

Host: Colin Fernando

Guest: Hannes Haas

Topics covered

• Obstbrände
• Handwerk
• Transparenz
• Regionale Lebensmittel
• Kulturlandschaft
• Nachhaltigkeit

Keywords

• Edelbrennerei
• Obstbrand
• Naturrein
• Zuckerfrei
• Handwerk
• Regionalität
• Transparenz
• Kulturlandschaft

Mentioned in this episode

Organizations: Edelbrennerei Haas, Essigbrätlein, Alois

Places: Pretzfeld, Fränkische Schweiz, Berlin, München, Stuttgart

More episodes of Decoding Brands

• Digitalabo-Boom, KI-Werbung und Live-Commerce: Was Marken jetzt bewegt (#278) · June 12, 2026 · 19 min
• Bitburgers WM-Kampagne: Cleverer Slogan, schwacher Spot? (#277) · May 29, 2026 · 22 min
• Uber macht mit neuer Kampagne vor, wie es geht (#276) · May 22, 2026 · 17 min
• Von der Ikea-Tasche bis zum Sneaker-Papst (#275) · May 15, 2026 · 21 min
• "Das flenst": Der Claim, der nie hätte verschwinden dürfen (#274) · May 8, 2026 · 24 min
• Adidas rennt Nike davon - Londons Marathon wird zum Markensignal (#273) · May 1, 2026 · 6 min