Hans van Wolde: De Sterrenchef Die Alles Opgaf En Opnieuw Begon | Brut 172

Hans van Wolde: De Sterrenchef Die Alles Opgaf En Opnieuw Begon | Brut 172

June 27, 2026 · 1h 3m

About this episode

Hans van Wolde shares his journey from a Michelin-starred restaurant to starting anew amidst challenges.

Wat doe je als je budget van 2 naar 5 miljoen explodeert, je investeerders afhaken, de bank nee zegt — en dan ook nog corona uitbreekt, zes dagen na je opening? Hans van Wolde ging op zijn knieën in de modder zitten, huilde, en zei: “Ik ga godverdomme nooit stoppen.” Sponsors & Kortingen Probeer AG1 via drinkag1.com/doorzetters en ontvang 5 travel packs, Vitamine D3+K2 en de Welcome Kit gratis (t.w.v. €69) bij je eerste bestelling 👉 https://drinkag1.com/doorzetters Met de code ‘Doorzetters’ krijg je 10% korting op McGregor kleding 👉 https://nl.mcgregornewyork.com/discount/DOORZETTERS Met code ‘DOORZETTERS’ krijg je bij Nobotel 5 GB wereldwijde data voor €1,- via een Travel eSIM 👉 https://www.nobotel.nl/doorzetters Bestel ons boek – Doorzetters: 60 ondernemers die niet opgaven 👉 https://www.bol.com/nl/nl/p/doorzetters-60-ondernemers-die-niet-opgaven/9300000188547498/ Intro In deze aflevering van Doorzetters spreken Ruud Hendriks en Richard Bross met Hans van Wolde. Hans had 21 jaar lang twee Michelinsterren bij restaurant Beluga in Maastricht — een van de bekendste restaurants van Nederland. Maar hij was ongelukkig. Hij verkocht alles, kocht een vervallen boerderij in…

Sponsors

AG1, McGregor, Nobotel

More episodes of Doorzetters | met Ruud Hendriks en Richard Bross

Explore listener stats, chart rankings, contacts and more on the Doorzetters | met Ruud Hendriks en Richard Bross podcast page.