Episodio 71
About this episode
M.C. Héctor Reynoso Ponce discusses his work in food engineering and education.
M.C. Héctor Reynoso Ponce, “Soy Ingeniero en Alimentos y orgulloso integrante de la Universidad Autónoma de San Luis Potosí. Cuento con experiencia profesional en la industria alimentaria, la docencia universitaria, el desarrollo de nuevos productos y la vinculación con el sector productivo. Actualmente me desempeño como profesor y como Jefe de Proyectos y Asesorías de la Planta Piloto de Ingeniería en Alimentos de la Facultad de Ciencias Químicas. Dentro de la Ingeniería en Alimentos, me apasionan el desarrollo y la innovación de productos, el análisis sensorial, los estudios de estabilidad y vida útil, el procesamiento de alimentos y el diseño de soluciones que permitan conectar el conocimiento científico con las necesidades reales de la industria. Como docente, me interesa promover experiencias de aprendizaje prácticas, colaborativas y basadas en proyectos, así como integrar la inteligencia artificial de manera ética y efectiva en la formación de los futuros profesionales. Disfruto participar en proyectos de capacitación, asesoría técnica y educación continua, siempre buscando que la ciencia, la tecnología y la innovación tengan una aplicación directa en la ingeniería de…
People in this episode
Host: El Diván de Lalo
Guest: M.C. Héctor Reynoso Ponce
Topics covered
- food engineering
- product development
- sensory analysis
- food processing
- education
- artificial intelligence
Keywords
- food engineering
- product innovation
- sensory analysis
- food processing
- artificial intelligence
Mentioned in this episode
Organizations: Universidad Autónoma de San Luis Potosí, Facultad de Ciencias Químicas
More episodes of El Diván de Lalo-Cura
Explore listener stats, chart rankings, contacts and more on the El Diván de Lalo-Cura podcast page.