About this episode

This episode explores why extra virgin olive oil can taste bitter and whether that bitterness is a flaw or a quality.

Perché un alimento così prezioso può risultare amaro? E soprattutto: l’amaro è davvero un problema o al contrario un pregio?

People in this episode

Host: Marco Antonucci

Topics covered

• olio extravergine di oliva
• amaro
• pregio
• alimenti
• gusto

Keywords

• olio
• extravergine
• amaro
• pregio
• gusto

Mentioned in this episode

Products: olio extravergine di oliva

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