Instantanés du monde à Margao ( Goa, Inde )

Instantanés du monde à Margao ( Goa, Inde )

From Instantanés du Monde by Réunion la 1ere

May 2, 2026 · 20 min

About this episode

The episode explores the culinary heritage and daily life in Margao, Goa, highlighting local foods and cultural influences.

Pain chaud, chourisso et huile de coco De quoi se nourrissent les Goannais, quand ce n’est de musique et de Saudade ? De pao et de chourisso : des pains et des saucisses laissés en héritage par la colonie Portugaise. Si l’on ne parle plus guère la langue des Européens à Goa, on se délecte encore les papilles de leurs produits cultes… quitte à les faire passer – par excès de vanité – pour des produits… français ! Instantanés du monde traîne dans les marché de mousson de Margao à Mapusa, et cueille au passage des histoires de pluies, de goûts, d’habitudes ancrées aux rythme du jour, au gré des repas quotidiens. Techniciens: Nicolas Palcossian, Corinne Valarino Doublage: Célia Clery, Axelle Mésinèle, Laura Sautron, Cécile Baquey, William Kromwel, David Ponchelet Réalisation : Anne Bonneau Extraits musicaux : « Sanoon Nahar wale pul » de Noorjehan, « Mera Sohna sajan ghar » et « Hairan Hua » de Abida Parveen, « Duma Dum mast kalandar » de Rafaqat Ali Khan, « The flute song » de Remo Fernandes.

Topics covered

  • Goa
  • food culture
  • Portuguese heritage
  • local markets
  • music
  • daily life

Keywords

  • Margao
  • Goa
  • food
  • Portuguese
  • music
  • culture
  • markets
  • daily life

Mentioned in this episode

Books & works: Sanoon Nahar wale pul, Mera Sohna sajan ghar, Hairan Hua, Duma Dum mast kalandar, The flute song

Places: Margao, Goa, Inde

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