About this episode
This episode discusses the ingredients and preparation of a traditional Calabrian baked pasta dish.
Quantità e ingredienti: 500 g di pasta reginella o rigatoni 250 g di piselli 2 salsicce 1 bottiglia di passato di pomodori 50 g di salamino piccante 2 uova sode 100 g di provola silana 100 g di formaggio parmigiano 1 cipolla vino bianco q.b. sale q.b. pepe q.b.
Topics covered
- Calabrian cuisine
- pasta recipes
- Italian food
- cooking ingredients
- traditional dishes
Keywords
- Calabria
- pasta al forno
- recipe
- Italian cuisine
- cooking
Mentioned in this episode
Products: pasta reginella, rigatoni, piselli, salsicce, passato di pomodori, salamino piccante, uova sode, provola silana, formaggio parmigiano, vino bianco
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