231. Una storia di agricoltura lunga 10 generazioni - Marco Farchioni

About this episode

The episode features an interview with Marco Farchioni discussing the history and innovation of the Farchioni olive oil company.

Come si fa un blend d’olio extravergine d’oliva? All’interno di Juicy Gastronomes, oltre a raccogliere le storie degli ex-studenti dell'UNISG, raccontiamo anche le storie di realtà che orbitano attorno all’ecosistema di Pollenzo e che stanno innovando il sistema alimentare. Oggi raccontiamo la storia di un’azienda nata a Magliano di Spoleto nel 1780: Farchioni. Nata nelle campagne umbre, da un piccolo mulino a pietra alimentato dall'acqua da cui si producevano olio e farina, Farchioni è diventata un’azienda internazionale in grado di unire passione per la terra e spirito imprenditoriale. Per parlare della storia di Farchioni e di molto altro, abbiamo intervistato il direttore generale, Marco Farchioni. Pronti? Si parte! I link: Iscriviti al nostro gruppo Telegram → https://t.me/thisisjuice Seguici su Instagram → https://www.instagram.com/thisisjuice_ig/ Segui Unisg → https://www.instagram.com/unisg_official/ I consigli della Piccola Pasticceria → https://linkpop.com/juice-slug-juice Il nostro sito → https://www.thisisjuice.net

People in this episode

Host: Juice

Guest: Marco Farchioni

Topics covered

• agriculture
• olive oil
• food innovation
• entrepreneurship
• history

Keywords

• olive oil
• Farchioni
• agriculture
• food system
• entrepreneurial spirit

Mentioned in this episode

Organizations: Farchioni

Places: Magliano di Spoleto, Pollenzo, Umbria

More episodes of Juice it up - Il futuro del cibo

• Grazie Carlin! - REPLAY 100. I gastronomi salveranno il mondo - Carlo Petrini · May 25, 2026 · 57 min
• 230. Ventitreesimo interludio: di snack giapponesi in B&W e storie dalla Val Susa - Il Team di Juice & Gabriele Scapola · May 18, 2026 · 37 min
• 229. Una cantina di famiglia a Marsala - Federica Fina di Cantine Fina · April 27, 2026 · 40 min
• 228. La trattoria emiliano-romagnola - Luca Maioli di Trattoria da Massimo · April 20, 2026 · 42 min
• 227. Giocare con il vino - Cristina Mercuri MW · April 13, 2026 · 51 min
• 226. Dentro Bros World - Floriano Pellegrino & Isabella Potì · April 7, 2026 · 37 min