About this episode

The episode discusses achieving sustainable nutrition through systemic thinking and introduces the 'kreisl-Kiste' model for practical application.

Ihr erfahrt, wie wir nachhaltige Ernährung nicht allein durch neue Produkte oder Technologien erreichen, sondern durch ein systemisches Umdenken hin zu geschlossenen Kreisläufen. Mit der „kreisl-Kiste“ lernt ihr ein praxisnahes Modell auf dem Domplatz in Münster kennen, das wissenschaftliche Konzepte der Kreislaufwirtschaft im Bauen, der Ernährung und vielen anderen Bereichen anschaulich in den Alltag übersetzt. Damit leistet es einen wichtigen Beitrag zur Ernährungsbildung. Also, seid gespannt, macht mit ... Und lasst es euch schmecken.

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