About this episode

This episode discusses a unique restaurant in a prison near Milan that provides inmates with culinary training and a second chance at life.

Practice this micro story on https://upwordo.com/ for free - with interactive exercises, vocabulary, memo helps, grammar tips, and more. DEUTSCH: In einem Restaurant bei Mailand reservierst du einen Tisch, aber zuerst musst du durch eine Sicherheitskontrolle. Denn dieses Restaurant liegt in einem Gefängnis. Es heißt „InGalera". Die Köche und die Kellner sind Häftlinge. Trotzdem kommen die Gäste gern und zahlen für ihr Essen. Die Idee hatte Silvia Polleri. Sie führt seit Jahren ein Catering-Unternehmen und wollte den Gefangenen eine echte Arbeit geben. 2015 öffnete „InGalera" im Gefängnis von Bollate – das erste Restaurant dieser Art in Italien. Die Häftlinge lernen an einer Hotelfachschule kochen und servieren. So bekommen sie einen richtigen Beruf und sind wieder stolz. Am Abend tragen die Männer saubere Hemden und bringen den Gästen feine Gerichte. Für ein paar Stunden zählt nicht ihre Vergangenheit, sondern ihre Arbeit. Und das Projekt wirkt. In Bollate werden viel weniger Menschen wieder kriminell als im Rest des Landes. Silvia Polleri sagt: „Wir sind keine Abenteurer. Wir sind Pioniere." Ein gutes Essen kann also mehr sein als ein gutes Essen. Manchmal ist es eine zweite…

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