About this episode

This episode explores the emergence of the microbrewery Florilège, focusing on its community-centered approach amidst market consolidation challenges.

Les Affaires Brassicoles en collaboration avec ⁠Innomalt.⁠ Dans ce nouvel épisode des Affaires Brassicoles , propulsé par Innomalt, nous nous intéressons à l’émergence d’un projet qui s’inscrit à contre-courant de la consolidation du marché : la microbrasserie Florilège , portée par Karine et David. Alors que plusieurs acteurs du secteur font face à des fermetures ou des restructurations, le duo choisit de repartir sur de nouvelles bases avec une approche assumée : celle d’une brasserie ancrée localement, centrée sur sa communauté plutôt que sur la distribution à grande échelle. INNOMALT ⁠Innomalt⁠ est votre partenaire brassicole au Québec, offrant du malt d’ici aux brasseurs qui recherchent à la fois qualité et savoir-faire. Pensé pour soutenir l’industrie locale, Innomalt accompagne les brasseries dans leurs recettes, leur constance et leur développement. ⁠Contactez⁠ Innomalt pour vos projets de bières et pour bâtir des produits solides, ancrés dans le terroir québécois. Plongez au cœur de l’univers du malt ! ⁠Abonnez-vous à l’infolettre mensuelle sur innomalt.ca⁠ et bénéficiez de conseils d’experts, d’offres exclusives et des dernières tendances. Visite exclusive de la…

Sponsors

Innomalt

More episodes of Les Affaires Brassicoles avec Leonardo Calcagno | Baron Mag

• Les Affaires Brassicoles #546 | Florilège : un retour aux sources pour la microbrasserie de proximité · June 10, 2026 · 27 min

Explore listener stats, chart rankings, contacts and more on the Les Affaires Brassicoles avec Leonardo Calcagno | Baron Mag podcast page.