De Klönkist mit Geschichten aus "Konsum"-Gaststätten der DDR
About this episode
In this episode, Klönkist-Reporter Thomas Lenz interviews Fritz Maaß about the gastronomy of the former Bezirk Schwerin and shares stories from the DDR's 'Konsum' establishments.
Im Schweriner Ortsteil Warnitz trifft Klönkist-Reporter Thomas Lenz einen Mann, der die Gastronomie im ehemaligen Bezirk Schwerin kennt, wie kaum ein anderer. Fritz Maaß weiß zu berichten von mecklenburger Kulturexport, von japanischer Küche in einem Ferienheim in Plau am See und jede Menge alte Speisekarten hat er auch noch für die Nachwelt bewahrt. Hand aufs Herz: Wissen Sie noch, was ein halber Liter Obotrit-Bier in den Konsum-Gaststätten gekostet hat? In dieser Klönkist erzählt Fritz Maaß außerdem von den ostpreußischen Wurzeln seiner Familie und für seinen Gast hat er sogar noch eine kulinarische Überraschung parat.
People in this episode
Host: Thomas Lenz
Guest: Fritz Maaß
Topics covered
- Gastronomie
- DDR
- Kultur
- Mecklenburg
Keywords
- Obotrit-Bier
- Speisekarten
- ostpreußische Wurzeln
- japanische Küche
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