About this episode

El episodio analiza las nuevas políticas de etiquetado cárnico en Estados Unidos y su impacto en la industria agrícola mexicana.

Estados Unidos endureció su política de etiquetado cárnico con el programa Product of USA, un sello que desde enero de 2026 solo pueden usar animales nacidos, criados, sacrificados y procesados en territorio estadounidense. La medida creció de quince a veinticinco empresas adheridas en pocos meses y se combina con quinientos millones de dólares destinados al programa SPUR para fortalecer el procesamiento cárnico nacional. Detrás del anuncio hay un hato ganadero estadounidense en su nivel más bajo en setenta y cinco años y una industria empacadora donde cuatro compañías controlan casi el ochenta y cinco por ciento del mercado, dos de capital extranjero. Esa combinación explica por qué Washington decidió actuar ahora, mezclando etiquetado, financiamiento público y discurso de identidad nacional. México exportó 131 mil 900 toneladas de carne bovina a Estados Unidos hasta julio, un veintiséis por ciento más que el año anterior, dentro de un mercado que creció doce por ciento en su conjunto. El crecimiento es real, aunque las reglas de compra en el país vecino empiezan a moverse. El Grupo Consultor de Mercados Agrícolas advierte que estas políticas pueden alterar gradualmente las…

People in this episode

Host: Olmo Axayacatl

Topics covered

• política de etiquetado cárnico
• Buy American
• procesamiento cárnico
• geopolítica agrícola
• consumo interno
• exportación de carne

Mentioned in this episode

Organizations: Product of USA, SPUR, Grupo Consultor de Mercados Agrícolas

Places: Estados Unidos, México

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