Vendi Meu Carro Pra Salvar o Restaurante e Dobrei o Faturamento - Ex MasterChef
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Walkyria Fagundes shares her journey of transforming her restaurant's financial health through unconventional decisions and insights gained from an immersion experience.
👉 Tenha uma EMPRESA AUTOGERENCIÁVEL: https://bit.ly/3Sr8FzZ Você já chegou num nível de desespero tão grande que nem sabia mais com quem contar?Neste vídeo, Rogério Valentim visita a chef Walkyria Fagundes, sócia-fundadora do AE! Café &Cozinha, na Vila Mariana, pra revisitar a trajetória de quem passou por um primeiro ano demuita dor, com ligações chorando e sem dinheiro nem pra fechar a folha, até dobrar ofaturamento em um único mês.Walkyria conta como uma única pergunta, feita numa imersão EAG, a fez desabar a chorar, ecomo duas decisões contraintuitivas, cortar o café da manhã e fechar dois dias fixos na semana, mudaram a saúde financeira do negócio. Ela também revela como negociou acompra de um restaurante de R$ 200 mil sem ter o dinheiro de entrada, usando a própriareputação como garantia, e por que disputar o MasterChef Brasil (onde terminou em 3º lugar)trouxe visibilidade, mas não chegou nem perto do impacto real que a gestão teve nofaturamento.Se você trata o seu negócio mais como uma paixão pessoal do que como uma empresa defato, esse episódio mostra como a virada de chave de encarar o restaurante como empresa com processos, cultura e métricas, foi o que sustentou o…
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