Kawiarnia na Rynku Głównym? Dla turystów? Absolutnie nie - Filip Bartelak
About this episode
Filip Bartelak discusses his transition from B2B to B2C in the coffee industry and the unique atmosphere of his cafes.
Kawiarnia na Rynku Głównym? Dla turystów? Absolutnie nie - Filip Bartelak w Podcast o Kawie. Filip Bartelak otworzył dwa lokale w ciągu dwóch miesięcy. Jeden przy Łobzowskiej w Krakowie, drugi w samym sercu Rynku Głównego w przestrzeni Polskiego Wydawnictwa Muzycznego, z fortepianami, winylami, panelami akustycznymi i kawą, której serwowanie traktuje jak budowanie nastroju. Jak aranżację. Rozmawiamy na zapleczu Mistrzostw Polski Brewers Cup w Łodzi. Krótko, ale Filip mówi szybko i mówi dużo. O tym, że ze świata B2B przeszedł nagle w B2C. O stroicielu fortepianu, który budzi się jak piekarz i wie, że absolutny słuch to nie jest żaden dar. O aukcjach po konkursach kawowych w Afryce, gdzie farmerzy wygrywają i nie dowierzają własnym uszom. I o tym, że kawa dla aktora przed wejściem na plan, dla prawnika przed salą sądową — to nie metafora. To po prostu dobra robota. www.coffeegrange.com
People in this episode
Host: Podcast o Kawie
Guest: Filip Bartelak
Mentioned in this episode
Organizations: Polskie Wydawnictwo Muzyczne, coffeegrange.com
Places: Rynek Główny, Kraków, Łódź
More episodes of Podcast o Kawie
Explore listener stats, chart rankings, contacts and more on the Podcast o Kawie podcast page.