About this episode

In this episode, the discussion revolves around the creation of nutritional recommendations and the impact of ultra-processed foods, featuring epidemiologist MUDr. Eliška Selinger, MSc.

Proč se kolem výživy šíří tolik mýtů? Jak vlastně vznikají výživová doporučení? A komu věřit, když každý argumentuje studií? V nové epizodě podcastu jsme si povídaly s epidemioložkou MUDr. Eliška Selinger, MSc. o tom, jak se z vědeckých poznatků stávají doporučení pro běžnou populaci. Jak je možné, že se v doporučeních tak dlouho objevoval alkohol? A jak je to se střetem zájmů při jejich tvorbě? Řeč ale nebyla jen o vědě. Probraly jsme také kojení a pokračovací mléka, novou vyhlášku pro školní stravování i to, jakou roli mohou školní jídelny hrát při utváření stravovacích návyků dětí. Jsou obavy, že děti nová jídla nebudou jíst, opravdu na místě? A samozřejmě jsme otevřely i téma ultrazpracovaných potravin, kterému se věnujeme ještě podrobněji v prodloužené části na www.HeroHero.co/nehladu . Znamená dlouhý seznam ingrediencí automaticky špatnou potravinu? Je opravdu potřeba se jim za každou cenu vyhýbat? A řeč přišla i na stravování v nemocnicích. Přejeme příjemný poslech! Partner tohoto dílu, digitální zdravotní portál Gutsense , je digitální zdravotní portál zaměřený na zdraví střev a příznaky související s lepkem. Díky bezplatnému testu příznaků získáte během několika minut…

People in this episode

Guest: MUDr. Eliška Selinger, MSc.

Topics covered

• výživová doporučení
• ultrazpracované potraviny
• kojení
• školní stravování
• stravovací návyky dětí
• alkohol
• vědecké poznatky

Keywords

• výživa
• mýty
• studie
• stravování v nemocnicích
• ingredience
• zdraví střev
• test příznaků

Sponsors

Gutsense

More episodes of Podcast O výživě

• 118. Jak jíst v létě, na grilovačce nebo u bazénu a jak nesníst v salátu denní dávku tuku (Ing. Mgr. Veronika Pourová & Bc. Nikola Klásková) · June 25, 2026 · 43 min

Explore listener stats, chart rankings, contacts and more on the Podcast O výživě podcast page.