Cadmium, PFAS, microplastiques : quels risques pour la santé?

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This episode discusses the health risks associated with cadmium, PFAS, microplastics, and other food pollutants.

Il y a quelques semaines, le cadmium, métal lourd et toxique, faisait les grands titres en France. Si le cadmium est naturellement présent dans les sols, certains usages industriels et agricoles (engrais phosphatés) accroissent sa concentration. Jusque-là, les Français ne le connaissaient pas forcément, ils ont découvert qu’ils y étaient fortement exposés, par le biais de leur alimentation. En effet, pain, pâtes, pommes de terre ou encore chocolat ; ces produits de consommation de tous les jours sont contaminés par ce métal lourd cancérogène. Mais le cadmium n’est pas le seul à polluer nos aliments et avoir un impact potentiel sur notre santé. PFAS, microplastiques, pesticides... Quels sont les risques d’une exposition prolongée à tous ces polluants alimentaires ? Peut-on encore y échapper ? Au quotidien, nous sommes exposés à de multiples polluants. Cela va de l’air que nous respirons, dans la rue comme dans nos chambres, et concerne aussi notre nourriture contaminée par des produits chimiques, une agression invisible à l’œil nu, qui est documentée. De nombreuses études scientifiques récentes établissent un lien entre des risques accrus de maladies – notamment de cancers, mais…

Topics covered

• cadmium
• PFAS
• microplastiques
• pollution alimentaire
• santé
• risques sanitaires

Keywords

• cadmium
• PFAS
• microplastiques
• pesticides
• pollution
• santé
• alimentation

Mentioned in this episode

Organizations: RFI

Products: pain, pâtes, pommes de terre, chocolat, PFAS, microplastiques, pesticides, aliments ultratransformés

Places: France

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