About this episode

Javiera Ramírez discusses Celiac Disease and the challenges faced by those affected, including diagnosis and access to gluten-free foods.

En Las Cartas sobre la Mesa, la encargada de Comunicaciones de la organización “Apoyo Consciente entre Celíacos” (acec_chile), se refiere a esta enfermedad autoinmune que daña el intestino delgado por consumir gluten. Al respecto, detalla las principales dificultades de diagnóstico y de acceso a alimentos sin gluten que tienen un costo que triplica su valor. Es por ello, que impulsan una "Ley Celíaca Digna" que busca mejorar la cobertura, reducir el alto costo de los alimentos y promover su producción en Chile, entre otros aspectos.

People in this episode

Guest: Javiera Ramírez

Topics covered

• Celiac Disease
• Gluten-Free Food
• Healthcare Legislation
• Food Accessibility
• Diagnosis Challenges

Keywords

• Celiac Disease
• gluten
• diagnosis
• food costs
• legislation
• healthcare
• Chile

Mentioned in this episode

Organizations: Apoyo Consciente entre Celíacos, acec_chile

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