Ep 114 Paul Galand, sourceur de vanille

About this episode

Bettina Aykroyd interviews Paul Galand about his passion for vanilla and its culinary uses.

Avant de découvrir qui est Paul Galand, jeune sourceur passionné de vanille depuis l'âge de 13 ans, je parle avec lui de la vanille, cette star planétaire, plébiscitée par presque tout le monde.... pourquoi elle est chère, qui fixe les prix et de sa tendance à être associée à des plats salés. Soutenir Tatousenti :· Faire un don pour soutenir et encourager Tatousenti à continuer, cliquez ici· Site : www.tatousenti.com· Instagram : https://www.instagram.com/bettinaaykroyd/ Production : Bettina Aykroyd Si cet épisode vous a plu, n’hésitez pas à laisser plein d’étoiles et un commentaire sur la plateforme Apple Podcasts et surtout à vous abonner grâce à votre application de podcasts préférée ! Cela m’aide énormément à faire découvrir Tatousenti à de nouveaux auditeurs et de nouvelles auditrices. Plan de l'épisode - 0,06 : Intro générale- 1,18 : intro Paul Galland- 2,25 : vanille sucrée, vanille salée- 4 : vanille, épice chère ?- 9 : parcours de Paul Galland- 15 : sa plus belle découverte sur la vanille- 21 : expérience au Meurice chez Cédric Grolet Tatousenti, le podcast qui agite le parfum Tatousenti podcast explore le monde du parfum dans tous ses sens. Le sens de l’innovation, de…

People in this episode

Host: Bettina Aykroyd

Guest: Paul Galand

Topics covered

• vanilla
• sourcing
• culinary arts
• sustainability
• interview

Keywords

• vanilla
• sourcing
• culinary
• expensive spice
• Paul Galand

Mentioned in this episode

Organizations: Tatousenti, Cédric Grolet

More episodes of Tatousenti -

• Ep 118 Le succès des ventes en ligne de flacons de parfum avec Jean-Marie Martin-Hattemberg · April 15, 2026 · 24 min
• Ep 117 Regard sur le marché des flacons de parfum avec Jean-Marie Martin-Hattemberg · March 25, 2026 · 22 min
• Ep116 Découvrez les secrets de la vanille avec Paul Galand · March 12, 2026 · 27 min
• Ep 115 Poursuivons la découverte de la vanille avec Paul Galand · March 5, 2026 · 23 min
• Ep 113 Lionel Chauvin, le glacier libre · February 18, 2026 · 18 min
• Ep 112 Lionel Chauvin, le glacier libre · February 4, 2026 · 27 min