About this episode

V epizodi se pripravi piščanec z medom in gorčico ter razpravlja o mariniranju mesa.

V naši radijski kuhinji vas tokrat čaka slastna ideja za domače kosilo – pripravili bomo piščanca z medom in gorčico, ki navduši z ravno pravšnjo kombinacijo sladkega in pikantnega okusa. Izvedeli boste, kdaj je meso sploh smiselno marinirati, ali ga lahko po mariniranju tudi zamrznemo ter katera živila z mariniranjem pridobijo največ. Za 4 osebe: 8 kosov izkoščičenih piščančjih stegen 50 ml sončničnega olja Sol, poper Čebula v prahu 1 žlica sladkorja 1 žlica sladke paprike 2 žlici gorčice 2 žlici polnozrnate gorčice 1 zvrhana žlica timijana V posodo s pokrovom vsujemo vse sestavine razen mesa. Sestavine za marinado dobro premešamo in v njo vložimo meso. Dobro premešamo in pustimo marinirati čez noč. Naslednji dan meso razporedimo po pekaču in pečemo 45 minut na temperaturi 170°C.

Explore listener stats, chart rankings, contacts and more on the Z vami v kuhinji podcast page.