Спецвыпуск. Шеф а-ля Русс. Блюда на конкурсе и гастроужин. Холодные закуски, горячее и десерты

May 8, 2026 · 46 min · Season 11 · Episode 10

About this episode

В этом выпуске обсуждаются приготовления шефов к международному чемпионату «Chef a la Russe» и гастроужин в Калининграде.

Новый выпуск подкаста «Приезжай!» — это настоящий гастрономический backstage международного чемпионата «Chef a la Russe» , где Калининград представляла команда наших шефов «Компас Балтики» . Со мной беседовали руководитель ФРиО Калининградской области Вера Ярмолюк, капитан команды, шеф-повар, автор проекта «Страт&ролл» Александр Стратиенко, шеф-повар, судья ФРиО Никита Тетерев и шеф-кондитер ресторана «Моряна» и греческой таверны «Дзаки» Евгения Диденко . Обсудили как шефы готовятся к чемпионатам уровня «Chef a la Russe», как за 90 минут приготовить 18 ресторанных подач, почему русская кухня сегодня снова становится модной, как рождаются блюда, которые потом обсуждают федеральные судьи и шефы со всей страны. А ещё ребята очень вкусно рассказали про свои конкурсные блюда - тот случай, когда у меня прямо во время записи текли слюнки🤌 И самое главное — уже 11 мая в чешском трактире «У Гашека» все эти блюда можно будет попробовать - пройдет гастроужин «Шеф а-ля Русс 2.0.2.6» . Ужин состоится всего один раз, поэтому важно успеть занять м есто за столиком . Это будет не просто ужин, а настоящий гастрономический опыт с историями, эмоциями и вкусами, которые представляли Калининград…

People in this episode

Guests: Вера Ярмолюк, Александр Стратиенко, Никита Тетерев, Евгения Диденко

Topics covered

гастрономия
конкурс
русская кухня
шеф-повара
гастроужин

Keywords

шеф-повар
конкурсные блюда
гастрономический опыт
русская кухня
Калининград

Mentioned in this episode

Organizations: Компас Балтики, ФРиО Калининградской области, Страт&ролл, Моряна, У Гашека

More episodes of Приезжай!

Explore listener stats, chart rankings, contacts and more on the Приезжай! podcast page.