Восток Калининградской области. Поселок Каменское и сыроварня Заалау. Что попробовать и где остановиться с семьей

About this episode

Эпизод рассказывает о сыроварне «Заалау» и её владельце Сергее Вольном, который возрождает историческое здание и развивает туризм в Калининградской области.

Что общего между полицейским из прибалтийского романа, заброшенным замком Тевтонского ордена и томским пенсионером? Ответ ищите в новом выпуске подкаста «Приезжай». Я снова отправилась на восток Калининградской области, чтобы встретиться с человеком, который не просто купил старую усадьбу, а впустил в свою жизнь настоящее историческое приключение. Глава исторической сыроварни «Заалау» Сергей Вольный — человек, переехавший из Сибири на пенсии, но вместо заслуженного отдыха возрождающий к жизни здание, помнящее сыроваров еще с XVII века. Сергей рассказал, почему именно сыроварня стала делом его жизни , и как книга, прочитанная на пароме, стала главным знаком свыше. О том, какие артефакты находят в стенах старинного здания — от стеклянных труб для сепарации молока до журналов приемки молока 1932 года. Почему восток области становится новой точкой притяжения для туристов, и как сыроварня «Заалау» превращается из просто производства в настоящий семейный кластер с глэмпингом, спа и уникальным сырным меню. Поговорили о твердых выдержанных сырах, международном фестивале и о том, почему они не планируют идти в масс-маркет, делая ставку на аутентичность и туризм. Это история не просто о…

People in this episode

Host: Pregel

Guest: Сергей Вольный

Topics covered

• сыроварня
• туризм
• история
• семейный кластер
• аутентичность

Keywords

• Калининградская область
• сыроварня
• туризм
• Сергей Вольный
• историческое здание

Mentioned in this episode

Organizations: сыроварня «Заалау»

Places: Калининградская область, поселок Каменское, Тевтонского ордена, Сибирь

More episodes of Приезжай!

• Восток Калининградской области. Краснознаменск. Отель Ореховый сад. Путешествие с заботой о здоровье · May 11, 2026 · 44 min
• Спецвыпуск. Шеф а-ля Русс. Блюда на конкурсе и гастроужин. Холодные закуски, горячее и десерты · May 8, 2026 · 46 min
• Спецвыпуск. Фиштиваль-2026. Какую рыбу увидим на фестивале в этом году? · April 25, 2026 · 22 min
• Восток Калининградской области. Железнодорожный. Кафе У Гердавы и Чугунка. История с историей · April 21, 2026 · 48 min
• Спецвыпуск. Фиштиваль-2026. Гастрономический фестиваль рыбы и морепродуктов · April 12, 2026 · 31 min
• Восток Калининградской области. Домново. Сыроварня Нойдам. Вкус крафтового сыра · April 3, 2026 · 36 min