Μάνος Μακρυγιαννάκης: «Στο Philema, στις Βρυξέλλες, κάνουν ουρά για ξινόμαυρο και ξινόχοντρο»

About this episode

Μάνος Μακρυγιαννάκης discusses his experiences and the significance of the Philema restaurant in Brussels, highlighting Greek cuisine and wines.

Ο «πρεσβευτής» της ελληνικής κουζίνας στις Βρυξέλλες, όπως πολλοί τον αποκαλούν, αναπολεί τα παιδικά του Χριστούγεννα στην Κρήτη και μιλά για τον ρόλο του Philema – του εστιατορίου που εδώ και έντεκα χρόνια προσφέρει στους «καλεσμένους» του, όπως ο ίδιος τους αποκαλεί, αποκλειστικά ελληνικά προϊόντα και ελληνικά κρασιά από γηγενείς ποικιλίες.

People in this episode

Hosts: Υρώ Κολιακουδάκη, Παναγιώτης Ορφανίδης

Guest: Μάνος Μακρυγιαννάκης

Topics covered

• Greek cuisine
• wine
• restaurant
• cultural ambassador
• local products

Keywords

• Greek cuisine
• Philema
• Brussels
• Xinomavro
• Xinochondro
• local wines
• Cretan Christmas

Mentioned in this episode

Organizations: Philema

Places: Βρυξέλλες, Κρήτη

More episodes of Το κρασί με απλά λόγια

• Πώς είναι να δουλεύεις στο χώρο του κρασιού · May 31, 2026 · 51 min
• «Το κρασί έχει μέσα του και επιστήμη, αλλά το μεγάλο κρασί ανήκει στην τέχνη» · May 17, 2026 · 1h 18m
• «Αν το κρασί μοιάζει ίδιο παντού, κάτι έχει πάει λάθος» · April 26, 2026 · 44 min
• «Έφτιαξα οινοποιείο σε έναν τόπο που δεν είχε καν αγορά για κρασί» · April 5, 2026 · 54 min
• Προβηγκία: Το μέρος που έκανε το ροζέ διάσημο · March 21, 2026 · 32 min
• Γαλλικές ετικέτες κρασιού: Θα τις καταλάβουμε ποτέ; · March 8, 2026 · 38 min