[Série Spéciale Franchise avec MyTraffic] - Combien ça gagne une franchise de burger - Bchef - Julien Perret

[Série Spéciale Franchise avec MyTraffic] - Combien ça gagne une franchise de burger - Bchef - Julien Perret

From Combien ça gagne by Clémence Lepic - Orso Media

June 19, 2026 · 1h 2m · Season 1 · Episode 76

About this episode

Julien Perret discusses the economics of burger franchises and the challenges of opening and managing them.

Merci à notre partenaire MyTraffic d’avoir rendu cette série d’épisodes sur les franchises possible. Comment bien choisir ou s’implanter, et comment mesurer la performance de ses points de vente et commerces sont des enjeux énormes quand on a une franchise, ou quand on développe un réseau. Les meilleurs franchisés utilisent tous MyTraffic. Vous pouvez essayer l’outil gratuitement pendant deux semaines, juste là : https://hubs.ly/Q048rh4v0 Ouvrir une franchise McDo, c'est le rêve de beaucoup de monde Sauf qu'il faut 400 000 € d'apport, et qu'il n'y a plus de place. Mais la bonne nouvelle, c'est qu'il existe d'autres franchises de burger, qui peuvent très bien marcher. C'est le cas de BChef. Julien a fondé Bchef il y a 13 ans, aujourd'hui il est à la tête d'un groupe de deux enseignes (Bchef et Les Burgers de Papa, rachetés en début d'année), il encadre 65 restaurants en France, dont 7 succursales en propre. Dans cet épisode, il m'explique tout, sans tabou, à la fois côté franchisé et côté tête de réseau : comment fonctionne vraiment l'économie d'une franchise de burger aujourd'hui, ce que ça coûte d'en ouvrir une, et combien il reste à la fin pour chacun. Julien m'explique tout le…

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