About this episode

Katja Baum and Helena Gouveia discuss their experiences in the culinary world, including participation in TV shows and gourmet festivals.

Katja Baum und Helena Gouveia nehmen jede Herausforderung an. Beide haben beim TV-Format „The Taste“ teilgenommen – Katja gewann 2024 und Helena war sogar drei Mal dabei. Jetzt standen sie gemeinsam beim Schleswig-Holstein Gourmet Festival im StrandGut Resort St. Peter-Ording am Herd. Katja ist klassisch ausgebildete Köchin und hat in der Spitzen- und Sternegastronomie gearbeitet. Heute ist sie als freiberufliche Privatköchin, Foodstylistin und Content Creatorin tätig. Helena ist Quereinsteigerin mit portugiesischen Wurzeln und Gastgeberin der Flottbeker Schmiede in Hamburg. Ihre Küche ist persönlich, direkt und produktnah. Host Boris traf die beiden an der Nordsee. Im Gespräch geht es um Spontanität, Zeitdruck und Teamarbeit in fremden Küchen und um die Frage, wie wichtig Vertrauen im entscheidenden Augenblick ist. Zwei Hamburger Köchinnen, zwei unterschiedliche Wege und eine gemeinsame Bühne. Produziert und moderiert von Boris Rogosch. Links zu dieser Episode: katjabaum-foodstyling.com zurflottbekerschmiede.de gourmetfestival.de www.derhamburger.info/podcast Mehr über das Magazin und den Podcast Der Hamburger: www.derhamburger.info

People in this episode

Host: Boris Rogosch

Guests: Katja Baum, Helena Gouveia

Topics covered

• cooking
• TV shows
• gourmet festivals
• teamwork
• trust
• culinary arts

Keywords

• cooking
• gourmet
• TV show
• culinary
• Hamburg
• teamwork
• trust

Mentioned in this episode

Organizations: The Taste, StrandGut Resort, Flottbeker Schmiede, Der Hamburger

Places: Schleswig-Holstein, St. Peter-Ording

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