Sodbrennen: Das Paradox von zu viel oder zu wenig Magensäure
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In this episode, Felix Moese and Matthias Baum discuss the paradox of heartburn related to stomach acid production and its implications for digestion.
„Sodbrennen kann entstehen, obwohl wir zu wenig Magensäure haben. Das klingt paradox, ist biologisch aber erklärbar.“ Das Brennen hinter dem Brustbein scheint eindeutig: Säure steigt aus dem Magen in die Speiseröhre, also muss der Körper zu viel davon produzieren. Doch Reflux bedeutet zunächst nur, dass Mageninhalt in die falsche Richtung fließt. Entscheidend ist deshalb nicht allein, wie viel Magensäure vorhanden ist, sondern warum der Mageninhalt überhaupt zurückfließt. Dahinter können eine übermäßige Säureproduktion, eine gestörte Magenbeweglichkeit, ein schwacher Schließmechanismus zwischen Magen und Speiseröhre oder unter bestimmten Bedingungen sogar zu wenig Magensäure stecken. In dieser Folge der artgerecht HEALTH NERDS erklären Podcast-Host Felix Moese und Gesundheitswissenschaftler Matthias Baum, warum Magensäure für eine funktionierende Verdauung unverzichtbar ist. Mit einem pH-Wert um 1 herrscht im Magen ein extrem saures Milieu. Es denaturiert Nahrungsproteine, aktiviert das eiweißspaltende Enzym Pepsin, hilft dabei, Mikronährstoffe aus der Nahrung verfügbar zu machen, und bildet eine wichtige Barriere gegen unerwünschte Keime. Wird zu wenig Säure produziert, kann…
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