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Proteinfasten: Eines der missverständlichsten Ernährungsthemen unserer Zeit
Jun 25, 2026
40m 18s
Alpha-Liponsäure: Der Stoffwechsel-Booster aus den Mitochondrien
Jun 22, 2026
17m 47s
Rheuma: Der große Irrtum über die vermeintliche Alterskrankheit
Jun 18, 2026
27m 45s
Vitamin B1: Der Motor unseres Energiestoffwechsels (Deep Dive)
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Lactoferrin: Über 10.000 wissenschaftliche Veröffentlichungen & enormes Potenzial für die Medizin der Zukunft (Spezial)
Jun 11, 2026
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| Date | Episode | Topics | Guests | Brands | Places | Keywords | Sponsor | Length | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 6/25/26 | ![]() Proteinfasten: Eines der missverständlichsten Ernährungsthemen unserer Zeit | "Kaum ein Ernährungsthema sorgt derzeit für so viel Verwirrung wie Proteinfasten. Denn während viele darunter möglichst viel Eiweiß verstehen, beschreibt die Wissenschaft fast das Gegenteil." Proteinfasten ist zum Synonym für zwei völlig unterschiedliche Ernährungskonzepte geworden. In den sozialen Medien steht der Begriff meist für einen besonders proteinreichen Start in den Tag - z.B. mit Protein-Drinks oder Shakes. In der Forschung bezeichnet Proteinfasten dagegen die gezielte Reduktion von Eiweiß über einen begrenzten Zeitraum, um bestimmte Stoffwechselwege zu beeinflussen. Zwei Ansätze, die auf den ersten Blick widersprüchlich erscheinen und dennoch wissenschaftlich begründet sein können. In dieser Folge der HEALTH NERDS ordnen Podcast-Host Felix Moese und Gesundheitswissenschaftler Matthias Baum die aktuelle Diskussion ein. Im Mittelpunkt stehen die beiden zentralen Signalwege mTOR und Autophagie. Während eine ausreichende Eiweißzufuhr Muskelaufbau, Regeneration und Stoffwechsel unterstützt und besonders im Alter als entscheidender Schutzfaktor gegen Muskelabbau gilt, untersuchen Forscher gleichzeitig, ob eine zeitweise Reduktion von Protein Reparaturprozesse in den Zellen aktivieren und gesundes Altern fördern könnte. Genau dieser scheinbare Widerspruch sorgt derzeit für intensive wissenschaftliche Diskussionen. Außerdem geht es um die Bedeutung eines proteinreichen Frühstücks für Sättigung, Blutzucker und Heißhunger, um die Frage, ob wirklich jeder Mensch gleich viel Eiweiß benötigt, und warum Alter, körperliche Aktivität und individuelle Gesundheitsziele darüber entscheiden, welche Ernährungsstrategie sinnvoll sein kann. Die Folge zeigt, warum es beim Thema Protein keine einfachen Antworten gibt und weshalb der richtige Kontext wichtiger ist als pauschale Ernährungsempfehlungen. HEALTH NERDS. Mensch, einfach erklärt. Spare 15% auf Deine erste Bestellung auf https://artgerecht.com mit dem Code: HEALTHNERDS15 (im Warenkorb eingeben) Ein ALL EARS ON YOU Original Podcast. | 40m 18s | ||||||
| 6/22/26 | ![]() Alpha-Liponsäure: Der Stoffwechsel-Booster aus den Mitochondrien | „Ein einziges Molekül beeinflusst Energieproduktion, Blutzuckerregulation, Nervengesundheit und Zellschutz zugleich: Alpha-Liponsäure.“ Alpha-Liponsäure gehört zu den spannendsten, gleichzeitig aber am wenigsten bekannten Molekülen der Stoffwechselforschung. Die schwefelhaltige, vitaminähnliche Verbindung wird vom Körper selbst gebildet und spielt eine zentrale Rolle in den Mitochondrien, den Kraftwerken unserer Zellen. Dort ist sie an mehreren Schritten der Energiegewinnung beteiligt und unterstützt Prozesse, ohne die eine effiziente Zellfunktion nicht möglich wäre. Gleichzeitig besitzt Alpha-Liponsäure ausgeprägte antioxidative Eigenschaften und kann andere Antioxidantien wie Vitamin C, Vitamin E oder Glutathion regenerieren. In diesem HEALTH NERDS Deep Dive beschäftigen sich Podcast-Host Felix Moese und Gesundheitswissenschaftler Matthias Baum mit den wissenschaftlichen Hintergründen rund um Alpha-Liponsäure. Sie erklären, warum die Substanz weit mehr ist als ein klassisches Antioxidans, welche Rolle sie im Energiestoffwechsel spielt und weshalb sie seit Jahren intensiv im Zusammenhang mit Diabetes, Nervengesundheit und gesundem Altern erforscht wird. Besonders interessant ist ihre Funktion auf zellulärer Ebene. Alpha-Liponsäure unterstützt zentrale Stoffwechselwege der Energieproduktion, beeinflusst Signalwege, die an der Insulinsensitivität beteiligt sind, und kann gleichzeitig oxidativen Stress sowie entzündliche Prozesse regulieren. Deshalb rückt sie zunehmend in den Fokus der Forschung bei Stoffwechselerkrankungen, diabetischer Polyneuropathie und altersbedingten Veränderungen der Zellfunktion. Darüber hinaus diskutieren Wissenschaftler ihr Potenzial im Kontext von Longevity und Healthy Aging, da eine gesunde mitochondriale Funktion als eine der zentralen Voraussetzungen für langfristige Gesundheit gilt. Welche Bedeutung hat Alpha-Liponsäure tatsächlich für Stoffwechsel und Zellgesundheit? Warum unterscheiden Experten zwischen natürlicher R-Alpha-Liponsäure und synthetischen Formen? Welche Lebensmittel liefern Alpha-Liponsäure, wann kann eine Supplementierung sinnvoll sein und was sagt die aktuelle Studienlage über ihre möglichen gesundheitlichen Effekte? HEALTH NERDS. Mensch, einfach erklärt. Spare 15% auf Deine erste Bestellung auf https://artgerecht.com mit dem Code: HEALTHNERDS15 (im Warenkorb eingeben) Ein ALL EARS ON YOU Original Podcast. | 17m 47s | ||||||
| 6/18/26 | ![]() Rheuma: Der große Irrtum über die vermeintliche Alterskrankheit | „Rheuma beginnt oft nicht in den Gelenken, sondern viele Jahre vorher im Immunsystem.“ Noch immer gilt Rheuma als typische Alterskrankheit. Die Realität zeigt allerdings ein anderes Bild: Tatsächlich können rheumatische Erkrankungen Menschen in nahezu jedem Lebensalter treffen. Hinter dem Begriff verbergen sich mehr als 100 unterschiedliche Krankheitsbilder. Im Mittelpunkt dieser Folge steht die rheumatoide Arthritis, die häufigste entzündliche Form von Rheuma. Podcast-Host Felix Moese und Gesundheitswissenschaftler Matthias Baum erklären, was bei einer rheumatoiden Arthritis im Körper passiert und warum sie heute als Autoimmunerkrankung verstanden wird. Das Immunsystem greift dabei körpereigene Strukturen an und löst chronische Entzündungen aus, die langfristig Gelenke schädigen können. Typische Warnzeichen sind Morgensteifigkeit, geschwollene Fingergelenke und Beschwerden, die häufig an beiden Körperseiten gleichzeitig auftreten. Besonders spannend: Die eigentliche Krankheitsentwicklung beginnt oft lange vor den ersten Symptomen. Bestimmte Autoantikörper können bereits Jahre vor der Diagnose im Blut nachweisbar sein. Gleichzeitig rücken Faktoren wie genetische Veranlagung, Rauchen, chronische Entzündungen sowie die Gesundheit von Darm und Mundraum immer stärker in den Fokus der Forschung. Wissenschaftler diskutieren heute unter anderem, welche Rolle Parodontitis, Schleimhäute, das Mikrobiom und chronische Entzündungsprozesse bei der Entstehung rheumatischer Erkrankungen spielen könnten. Die Folge zeigt, warum Rheuma längst nicht mehr als reine Gelenkerkrankung gilt, sondern als komplexes Zusammenspiel von Immunsystem, Genetik und Lebensstil verstanden wird. Außerdem geht es um moderne Behandlungsmöglichkeiten, die Bedeutung einer frühen Diagnose und die Frage, welchen Einfluss Ernährung, Omega 3 Fettsäuren, Vitamin D und andere Lebensstilfaktoren auf Entzündungsprozesse und den Krankheitsverlauf haben können. HEALTH NERDS. Mensch, einfach erklärt. –– Ein ALL EARS ON YOU Original Podcast. | 27m 45s | ||||||
| 6/15/26 | ![]() Vitamin B1: Der Motor unseres Energiestoffwechsels (Deep Dive) | „Ohne Vitamin B1 kann der Körper aus Kohlenhydraten keine Energie gewinnen.“ Vitamin B1 gehört zu den ersten Vitaminen, die wissenschaftlich entdeckt wurden. Trotzdem steht Thiamin, wie dieses Vitamin auch genannt wird, heute deutlich seltener im Fokus als Vitamin D oder Vitamin C. Dabei spielt es eine zentrale Rolle im Energiestoffwechsel. Vitamin B1 wird für die Umwandlung von Glukose in nutzbare Zellenergie benötigt und ist damit an einem der wichtigsten Prozesse des menschlichen Körpers beteiligt. Besonders energiehungrige Organe wie Gehirn, Nervensystem, Herz und Muskulatur sind auf eine ausreichende Versorgung angewiesen. In diesem HEALTH NERDS Deep Dive beleuchten Podcast-Host Felix Moese und Gesundheitswissenschaftler Matthias Baum die wissenschaftlichen Hintergründe rund um Vitamin B1. Sie erklären, warum Thiamin als essenzieller Co-Faktor an mehreren Schritten der Energiegewinnung beteiligt ist, welche Rolle es für die Funktion der Mitochondrien spielt und weshalb selbst leichte Defizite die körperliche und geistige Leistungsfähigkeit beeinflussen können. Symptome wie Müdigkeit, Konzentrationsprobleme, verminderte Belastbarkeit oder sogenannte Brain-Fog-Beschwerden werden dabei häufig nicht mit einem Vitamin-B1-Mangel in Verbindung gebracht. Besonders interessant: Die Versorgung mit Vitamin B1 hängt nicht nur von der aufgenommenen Menge ab. Auch Lebensstilfaktoren wie hoher Alkoholkonsum, chronische Erkrankungen oder eine sehr kohlenhydratreiche Ernährung können den Bedarf erhöhen und die Verfügbarkeit beeinflussen. Zudem diskutiert die Wissenschaft zunehmend die Frage, ob sogenannte relative Mängel häufiger auftreten, als bisher angenommen. Welche Lebensmittel sind besonders reich an Thiamin? Welche Risikogruppen sollten genauer hinschauen? Und wann kann eine Supplementierung sinnvoll sein? HEALTH NERDS. Mensch, einfach erklärt. Spare 15% auf Deine erste Bestellung auf https://artgerecht.com mit dem Code: HEALTHNERDS15 (im Warenkorb eingeben) Ein ALL EARS ON YOU Original Podcast. | 19m 06s | ||||||
| 6/11/26 | ![]() Lactoferrin: Über 10.000 wissenschaftliche Veröffentlichungen & enormes Potenzial für die Medizin der Zukunft (Spezial)✨ | LactoferrinImmunsystem+4 | Daniel Reheis | HEALTH NERDSALL EARS ON YOU | — | LactoferrinGesundheitswissenschaft+5 | — | 48m 50s | |
| 6/10/26 | ![]() Lactoferrin & Eisen: Der Kampf um den wichtigsten Rohstoff des Lebens (Spezial)✨ | LactoferrinEisen+4 | Matthias Baum | LactoferrinEisen | — | LactoferrinEisen+5 | — | 23m 37s | |
| 6/9/26 | ![]() Lactoferrin: Wie dieses Molekül unseren Körper seit Millionen Jahren schützt (Spezial)✨ | LactoferrinImmunabwehr+4 | Matthias Baum | Lactoferrin | — | LactoferrinImmunabwehr+4 | — | 22m 59s | |
| 6/8/26 | ![]() Lactoferrin: „Einer der meist unterschätzten Stoffe der modernen Gesundheitsforschung“ (PRO Edition mit Ari Bizimis)✨ | LactoferrinImmunfunktion+4 | Ari Bizimis | artgerechtMercurius Production | — | LactoferrinImmunfunktion+6 | — | 54m 05s | |
| 6/4/26 | ![]() Wearables: Wie Smartwatches & Co. Medizin und Gesundheit verändern✨ | wearableshealth data+3 | Matthias Baum | WHOOPApple+2 | — | wearablessmartwatches+6 | — | 45m 49s | |
| 6/1/26 | ![]() DHEA (Dehydroepiandrosteron): Marker biologischer Alterung oder aktiver Treiber des Alterns? (Deep Dive)✨ | DHEAbiological aging+4 | Matthias Baum | DHEA (Dehydroepiandrosteron) | — | DHEADehydroepiandrosteron+7 | — | 17m 16s | |
| 5/28/26 | ![]() Mitochondrien: "Kraftwerke der Zellen" entscheiden, wie schnell wir altern✨ | MitochondrienGesundheit+4 | Matthias Baum | Mitochondrien | — | MitochondrienEnergie+5 | — | 38m 42s | |
| 5/25/26 | ![]() Ketonkörper: Uralter Energie-Mechanismus entschlüsselt (Deep Dive)✨ | KetonkörperEnergieversorgung+4 | Matthias Baum | — | — | KetonkörperEnergie+6 | — | 20m 50s | |
| 5/21/26 | ![]() Parkinson: Neue Studie zeigt frühe Anzeichen in unserem Darm✨ | ParkinsonDarmmikrobiom+4 | Matthias Baum | Parkinson | — | ParkinsonDarm+6 | — | 34m 04s | |
| 5/18/26 | ![]() Schmerz neu denken: Der große Irrtum über Schmerzen (PRO Edition mit Falko Berger)✨ | pain managementchronic pain+3 | Falko Berger | schmerzneudenken.de | — | chronic painpain theory+3 | — | 51m 07s | |
| 5/14/26 | ![]() Viszerales Fett: Der gefährliche Bauchfett-Mechanismus ab 40✨ | visceral fatweight gain+3 | Matthias Baum | — | — | visceral fatweight gain+6 | — | 25m 46s | |
| 5/11/26 | ![]() Butyrat: Energiequelle für Darmzellen und Immunsystem (Deep Dive)✨ | ButyratDarmgesundheit+5 | Matthias Baum | HEALTH NERDS | — | ButyratDarmzellen+5 | artgerecht.com15% | 24m 27s | |
| 5/7/26 | ![]() Post-Achievement-Depression: Warum Erfolg unglücklich machen kann✨ | Post-Achievement-Depressionmental health+4 | Matthias Baum | — | — | Post-Achievement-Depressionsuccess+4 | — | 35m 26s | |
| 5/4/26 | ![]() Lithium: Hinweise auf Effekte bei Alzheimer und Alterungsprozessen (Deep Dive)✨ | LithiumAlzheimer+4 | Matthias Baum | LithiumHEALTH NERDS | — | LithiumAlzheimer+7 | artgerecht.comHEALTHNERDS15 | 25m 06s | |
| 4/30/26 | ![]() Bandscheibenvorfall: Ursachen, Therapie und Alternativen zur OP✨ | BandscheibenvorfallRückenschmerzen+4 | Matthias Baum | — | — | BandscheibenvorfallRückenschmerzen+4 | — | 50m 45s | |
| 4/27/26 | ![]() Jod: Winziges Spurenelement steuert gesamten Stoffwechsel (Deep Dive)✨ | JodStoffwechsel+4 | Matthias Baum | — | Deutschland | JodStoffwechsel+7 | — | 21m 08s | |
| 4/23/26 | ![]() Trainingssystem: Belastung + Erholung = Superkompensation? (Spezial)✨ | Training SystemSupercompensation+4 | — | HEALTH NERDSALL EARS ON YOU | — | trainingsupercompensation+6 | — | 39m 22s | |
| 4/22/26 | ![]() Tennis, Padel & Spielsport: Antizipation + Koordination = bessere Gehirnleistung? (Spezial)✨ | spielsporttennis+4 | — | HEALTH NERDSALL EARS ON YOU+1 | — | tennispadel+6 | — | 29m 41s | |
| 4/21/26 | ![]() HYROX & Hybrid-Training: Kraft + Ausdauer = evolutionäres Trainingsprinzip? (Spezial)✨ | KrafttrainingAusdauertraining+4 | — | HYROXALL EARS ON YOU | Deutschland | HYROXHybrid-Training+5 | — | 30m 08s | |
| 4/20/26 | ![]() Funktionelles Training: Eigengewicht = zu wenig Muskelreiz? (Spezial)✨ | funktionelles TrainingEigengewichtstraining+4 | — | — | — | funktionelles TrainingEigengewichtstraining+5 | — | 30m 16s | |
| 4/19/26 | ![]() Yoga, Pilates & Mind Body Training: Weniger Belastung = mehr Fortschritt? (Spezial)✨ | YogaPilates+5 | — | Yoga, Pilates & Mind Body Training: Weniger Belastung = mehr Fortschritt? (Spezial) | — | TrainingIntensität+5 | — | 39m 21s | |
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