226. Dentro Bros World - Floriano Pellegrino & Isabella Potì

About this episode

The episode features a conversation with Floriano Pellegrino and Isabella Potì about their culinary journey and the innovative restaurant Bros in Puglia.

Cosa vuol dire fare avanguardia? Oggi vi raccontiamo la storia di una delle coppie più rilevanti del panorama della ristorazione italiana. Floriano Pellegrino e Isabella Potì. La loro è la storia di due enfants prodiges, cresciuti in fretta tra le migliori cucine del mondo, ma con le idee chiarissime su dove arrivare. Dopo tanto girare, sono tornati in Puglia, dove hanno dato vita al progetto Bros; molto più di un semplice ristorante. Isabella e Floriano ci hanno raccontato il loro percorso, i loro successi, ma anche i loro fallimenti. Abbiamo parlato della loro idea di cucina, della loro identità e dei loro sogni. Pronti? Si parte! I link: Iscriviti al nostro gruppo Telegram → https://t.me/thisisjuice Seguici su Instagram → https://www.instagram.com/thisisjuice_ig/ Segui Floriano Pellegrino → https://www.instagram.com/florianopellegrinojr/ Segui Isabella Potì → https://www.instagram.com/isabellapoti/ I consigli della Piccola Pasticceria → https://linkpop.com/juice-slug-juice Il nostro sito → https://www.thisisjuice.net

People in this episode

Host: Juice

Guests: Floriano Pellegrino, Isabella Potì

Topics covered

• avant-garde cuisine
• Italian restaurant scene
• culinary journey
• success and failure
• identity in cooking

Keywords

• Floriano Pellegrino
• Isabella Potì
• Bros
• Puglia
• avant-garde cuisine
• Italian cuisine
• culinary success
• restaurant industry

Mentioned in this episode

Organizations: Bros

Places: Puglia

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