228. La trattoria emiliano-romagnola - Luca Maioli di Trattoria da Massimo
From Juice it up - Il futuro del cibo by Juice
April 20, 2026 · 42 min · Season 1 · Episode 228
About this episode
Luca Maioli discusses his journey of opening a trattoria in Emilia and his contemporary approach to hospitality.
Cosa ci fa un romagnolo in Emilia? Abbiamo intervistato Luca Maioli, un romagnolo doc che ha deciso di aprire la sua trattoria nel cuore dell'Emilia. Dopo una lunga gavetta in alcune attività storiche della Riviera romagnola, tra cui lo storico ristorante di famiglia Le Ghiaine, Luca ha deciso di aprire il suo ristorante insieme alla moglie Martina a Rubiera. Con Luca abbiamo parlato della sua idea di trattoria contemporanea e della sua concezione di ospitalità. Pronti? Si parte! I link: Iscriviti al nostro gruppo Telegram → https://t.me/thisisjuice Seguici su Instagram → https://www.instagram.com/thisisjuice_ig/ Segui Trattoria Da Massimo → https://www.instagram.com/trattoria_da_massimo_/ I consigli della Piccola Pasticceria → https://linkpop.com/juice-slug-juice Il nostro sito → https://www.thisisjuice.net
People in this episode
Guest: Luca Maioli
Topics covered
- trattoria
- cucina emiliana
- ospitalità
- intervista
- cibo
- imprenditorialità
Keywords
- trattoria
- Emilia
- Luca Maioli
- cucina
- ospitalità
- Rubiera
- Riviera romagnola
- imprenditorialità
Mentioned in this episode
Organizations: Trattoria da Massimo, Le Ghiaine
Places: Emilia, Rubiera, Riviera romagnola
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