About this episode

The episode features insights from judges and participants of the Julius Meinl Barista Cup 2026.

Relacja z Julius Meinl Barista Cup 2026 00:00:13 Agnieszka Rojewska 00:11:25 Aleksandra Kielak 00:33:20 Joanna Szataniak 00:40:00 Christina Meinl 00:48:10 Marcin Kozicki 01:01:50 Aleksandra Sawiuk 01:10:00 Marcin Kozicki, Ilya Karnialiuk Agnieszka Rojewska nie przyjechała do Warszawy jako gwiazda. Przyjechała jako sędzia główna. I przez cały dzień patrzyła uważnie na dłonie. Pierwsza kobieta z tytułem mistrzyni świata baristów w historii zawodów, zdobytym w 2018 roku, siedziała przy stole sędziowskim i obserwowała każdy ruch: spienianie mleka, rysowanie, pracę przy ekspresie. Nie dlatego, że chciała kontrolować. Dlatego, że wie, iż mały niuans w technice może tłumaczyć ogromną różnicę w tym, co ocenią sędziowie sensoryczni. Woli rozumieć, skąd ta różnica pochodzi, niż potem zgadywać. Obok niej Asia Szataniak i Mateusz Jagieło jako sędziowie sensoryczni. Razem z Marcinem Kozickim, sędzią technicznym i trenerem Julius Meinl Polska, tworzyli tego dnia zespół oceniający uczestników Julius Meinl Barista Cup. Marcin między jednym występem a kolejnym musiał wracać za stół sędziowski. Rozmawialiśmy w momentach, kiedy scena na chwilę oddychała. Rozmawiałem też z Aleksandrą Kielak, prezes…

Sponsors

Julius Meinl

More episodes of Podcast o Kawie

• ‎Ile kosztuje własna palarnia kawy? · July 10, 2026 · 50 min
• Jak nie zakładać palarni kawy! · July 3, 2026 · 1h 3m

Explore listener stats, chart rankings, contacts and more on the Podcast o Kawie podcast page.