About this episode
This episode features a recipe for a traditional Spanish beef stew known as Caldereta de Ternera a la Sevillana.
CALDERETA DE TERNERA A LA SEVILLANAINGREDIENTES: Magro de ternera, ajo, pimiento, cebolla, tomate, laurel, pimienta en grano, zanahoria, tomillo, vino blanco (manzanilla de Sanlúcar de Barrameda es mas aromático) y aceite de oliva. ELABORACIÓN: Rehogar la carne troceada con el laurel, el tomillo y la pimienta en grano, hacer un refrito con las verduras y pasar por la batidora. Cuando se haya rehogado la carne añadir el vino blanco, reducir y añadir el refrito de verduras; si es necesario añadir un poco de caldo blanco o agua. Poner a punto de sal y servir.Tenga cuidado con las vistas y con la miel, qué mañana le puede pasar a usted. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
People in this episode
Host: Primo
Topics covered
- cooking
- recipes
- family meals
- Spanish cuisine
- beef dishes
Keywords
- caldereta
- ternera
- receta
- cocina española
- vino blanco
- familia
- comida
Mentioned in this episode
Products: CALDERETA DE TERNERA A LA SEVILLANA, vino blanco (manzanilla de Sanlúcar de Barrameda)
Places: Sanlúcar de Barrameda
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