About this episode

This episode features a recipe for a traditional Spanish beef stew known as Caldereta de Ternera a la Sevillana.

CALDERETA DE TERNERA A LA SEVILLANAINGREDIENTES: Magro de ternera, ajo, pimiento, cebolla, tomate, laurel, pimienta en grano, zanahoria, tomillo, vino blanco (manzanilla de Sanlúcar de Barrameda es mas aromático) y aceite de oliva. ELABORACIÓN: Rehogar la carne troceada con el laurel, el tomillo y la pimienta en grano, hacer un refrito con las verduras y pasar por la batidora. Cuando se haya rehogado la carne añadir el vino blanco, reducir y añadir el refrito de verduras; si es necesario añadir un poco de caldo blanco o agua. Poner a punto de sal y servir.Tenga cuidado con las vistas y con la miel, qué mañana le puede pasar a usted. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

People in this episode

Host: Primo

Topics covered

• cooking
• recipes
• family meals
• Spanish cuisine
• beef dishes

Mentioned in this episode

Products: CALDERETA DE TERNERA A LA SEVILLANA, vino blanco (manzanilla de Sanlúcar de Barrameda)

Places: Sanlúcar de Barrameda

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