About this episode

Siri Helle discusses food preparedness and the importance of grass in our diet and agriculture.

Vi snakker om matberedskap som om det handler om hermetikk i kjelleren. Det handler om gras. Siri Helle er forfatter og journalist, og med "Grasboka" har hun skrevet det hun kaller et kjærlighetsprosjekt – om planten som tok imot menneskene da vi forlot trærne, og som fortsatt er grunnlaget for det meste vi spiser. Vi er innom hva det egentlig vil si at norske tomater er norske når frø, vekstmedium, gjødsel og arbeidskraft er importert. Vi snakker om beiteressursene vi nesten ikke bruker, og om Romania som har 600 arter i beitelandskapet der vi er fornøyde med 30. Siri forteller om nedleggelsen av støler etter andre verdenskrig – ikke som en naturlig utvikling, men en aktiv politisk beslutning. Vi er innom makten i matbutikkens hyller, private labels og hva som egentlig skjer med pengene dine når du velger det ene syltetøyet fremfor det andre. Og mot slutten: hva beredskap faktisk betyr når FN har erklært 2026 til et internasjonalt beitebruksår. God fornøyelse! 00:33 Kristoffers intro01:20 Hvem er Siri Helle05:00 Grasboka07:00 Jakt, sanking og å ha en rolle i naturen16:00 Norge som grasland21:00 Selvforsyning: hva er egentlig norsk mat?36:00 Samvirke og frukt- og…

More episodes of Takk for maten

• #113 FISK&SJØMAT: Arne Duinker – Om all sjømaten vi ikke spiser, og hvorfor du bør ned i fjæra · June 1, 2026 · 1h 35m
• #112 MATKULTUR: Lystgården – Maten er det som gir oss håp · May 25, 2026 · 1h 15m
• #111 BONDEN: Toppe gartneri – Det er galskap at bønder har så høy personlig gjeld · May 18, 2026 · 1h 37m

Explore listener stats, chart rankings, contacts and more on the Takk for maten podcast page.