#58 Kröswang: Frische als Geschäftsmodell

#58 Kröswang: Frische als Geschäftsmodell

From Tourismus To Go by Der Wirtschaftsverlag

April 2, 2026 · 22 min · Episode 58

About this episode

Manfred Kröswang discusses his journey from a poultry business to leading a major food wholesaler in Austria.

 Manfred Kröswang wollte mit 26 alles hinschmeißen. Heute liefert sein Unternehmen täglich frische Lebensmittel an mehr als 13.000 Gastronomen, von der Südsteiermark bis Stuttgart. Mit 40 Sattelzügen, die jede Nacht durch Österreich fahren, zwei Robotern im Lager und einer Unternehmenskultur ohne Budgets, die trotzdem funktioniert.  Im Gespräch mit Alexander Grübling erzählt der Kröswang-Chef, wie aus einem oberösterreichischen Geflügelbetrieb einer der am schnellsten wachsenden Lebensmittelgroßhändler Österreichs wurde. Und warum er sagt: Handel ist eigentlich ganz einfach (und genau das macht ihn so schwierig). Außerdem: Warum österreichische Regionalität kein Marketingversprechen ist, sondern seit dem ersten Tag in der DNA steckt. Was KI mit Frischfisch zu tun hat. Und welche Rolle Teamsport für einen Unternehmer spielt, der eigentlich Sportreporter werden wollte.   Alle Folgen von Tourismus To Go unter www.gast.at/podcast-tourismus Alle Infos zu Kröswang unter www.kroeswang.at

People in this episode

Host: Alexander Grübling

Guest: Manfred Kröswang

Topics covered

  • business model
  • food supply
  • entrepreneurship
  • regionality
  • technology
  • team sports

Keywords

  • fresh food
  • gastronomy
  • logistics
  • AI
  • regional products
  • entrepreneur
  • business culture

Mentioned in this episode

Organizations: Kröswang

Places: Südsteiermark, Stuttgart, Österreich, Oberösterreich

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