Tourismus To Go

Ein Tankstellenbesitzer, ein Kneipp-Heftchen, eine Bank, die ihn für verrückt hält. So beginnt vor fünfzig Jahren die Geschichte des Ring Bio Hotels. Heute heißt das Wort dafür Longevity.Roman Wilfinger führt das Familienunternehmen in dritter Generation, ohne dass er es geplant hatte. Im Gespräch erzählt er, wie der plötzliche Tod seines Vaters ihn ins kalte Wasser warf, wie er mit seinem 96-jährigen Großvater im Tagesgeschäft umgeht und warum ihm die wachsende Konkurrenz im Gesundheitsmarkt keine Sorgen macht.Alle Infos zum Ring Bio Hotel: www.wilfinger-hotels.at/ring-bio-hotelAlle Folgen von Tourismus To Go: www.gast.at/podcast-tourismus

In dieser Folge tauchen wir in die frisch veröffentlichte Bierbilanz 2025 ein, und sie fällt recht hart aus. Der Bierkonsum in Österreich fällt stärker als erwartet, Fassbier verliert weiter Marktanteile, und selbst das Pro-Kopf-Volumen ist nicht mehr das, was es einmal war.Wir brechen das Zahlenwerk herunter und beantworten:Was bedeutet der Rückgang des Fassbierabsatzes für dein Geschäft?Warum gehen Menschen seltener aus (obwohl sie eigentlich Lust hätten)?Wo liegen echte Wachstumschancen (Spoiler: alkoholfrei ist nicht mehr nur eine Mode)?Wenn du dir schon einmal gedacht hast: „Ist mein Fassbier-Absatz nur ein saisonales Problem?“ dann hör rein. Die Antwort ist komplexer und überraschend konkret.Alle Folgen gibt es unter www.gast.at/podcast-tourismus sowie überall, wo es Podcasts gibt.

Manchmal entdeckt man im Tourismus kein neues Produkt. Sondern eine neue Realität. 7,5 Millionen Tagesgäste. 400 Millionen Euro Umsatz. Jeder fünfte verdiente Euro kommt von Menschen, die abends wieder heimfahren. In dieser Folge von Tourismus To Go sprechen Alexander Grübling, Roland Scherer von der Universität St. Gallen und Christian Schützinger von Vorarlberg Tourismus über etwas, das gleichzeitig banal und revolutionär klingt: Der wichtigste Erfolgsfaktor ist oft nicht das Angebot. Sondern die Erreichbarkeit.Die neue Studie des Vorarlberg Tourismus zeigt etwas, das fast poetisch ist: Tagestourismus ist kein Nebenbei-Phänomen sondern vielleicht die unterschätzteste strategische Stellschraube einer Destination.Tourismus To Go gibt es bei Spotify, Apple Podcasts & überall, wo es Podcasts gibt.Alle Folgen: www.gast.at/podcast-tourismus

Während viele Betriebe ihre Öffnungszeiten kürzen, Standorte aufgeben und sich aus Ortskernen zurückziehen, macht Toni Mörwald etwas, das fast schon provokant wirkt: Er investiert mitten im Dorf, ganzjährig, mit hoher Kapitalbindung und ohne Exit-Fantasien.  Der Mörwald Gutshof ist jedenfalls kein Hotelprojekt für Instagram, sondern ein unternehmerischer Gegenentwurf zu einer Branche, die sich gerade kleiner macht.In dieser Folge spricht Toni Mörwald mit ÖGZ-Autorin Bella Kitzwögerer darüber, warum Gastronomie Teil der Infrastruktur ist, weshalb Ganzjahresbetrieb keine Option, sondern Voraussetzung für stabile Teams ist und warum Führung nichts mit Schonung, sondern mit Zumutung zu tun hat.Ein Gespräch über Risiko, Verantwortung und die unbequeme Frage, ob Tourismus wieder lernen muss, Orte zu bauen statt sie nur zu bespielen. Tourismus To Go: überall, wo es Podcasts gibt.Alle Folgen: www.gast.at/podcast-tourismus

Was passiert, wenn Tourismus-SchülerInnen ein ganzes Event managen, vom Menü bis zum Stromanschluss? In dieser Folge von Tourismus To Go geht’s um „Klingt Nach“, ein Charity-Event der HLTW 13 Bergheidengasse am 22. Jänner im WUK in Wien. Daniel und Manuel sind zwei Schüler und sie erzählen uns, wie sie gemeinsam mit SchülerInnen AbsolventInnen ein Hauben-Dinner, ein Benefizkonzept und ein abendfüllendes Kulturprogramm auf die Beine gestellt haben.Wir sprechen über Teamwork, Eigenverantwortung, Stressmomente und echte Erfolgserlebnisse und über die Frage, was moderne Ausbildung im Tourismus heute leisten kann.Mehr zur Schule: www.bergheidengasse.atAlle Folgen unter: gast.at/podcast-tourismus … und überall, wo’s Podcasts gibt.