S2 | EP01: Alles auf Anfang

About this episode

The episode discusses the challenges faced by Tulus Lotrek as it reopens after winter, including a new menu and various obstacles.

Nach dem Winterschlaf ist vor dem Wahnsinn. Das Tulus Lotrek sperrt nach der Winterpause im Januar 2026 wieder auf. Während im Gastraum noch der Staub der Pause liegt und die Kaffeemaschine streikt, zündet Max die nächste Eskalationsstufe: Ein komplett neues Menü. Dazu Schneechaos, fehlende Ware, kranke Teammitglieder und die leise Frage, ob man sich hier gerade übernimmt. Der erste Abend im neuen Jahr nimmt seinen Lauf, während der Berliner Schneematsch den Dielenboden ruiniert. Eine Folge über die Magie des Moments, wenn trotz technischer Defekte und Personalmangel am Ende der erste Service des Jahres in einer "Schmecksplosion”" gipfelt. * Du möchtest mehr über unsere Werbepartner erfahren? Hier findest du alle Infos & Rabatte: https://linktr.ee/TulusPodcast Du möchtest Werbung in diesem Podcast schalten? Dann erfahre hier mehr über die Werbemöglichkeiten bei Seven.One Audio: https://www.seven.one/portfolio/sevenone-audio

Topics covered

• restaurant reopening
• new menu
• winter challenges
• team dynamics
• service experience

Keywords

• Tulus Lotrek
• restaurant
• menu
• winter
• service
• Berlin
• challenges
• team

Mentioned in this episode

Organizations: Tulus Lotrek

Places: Berlin

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