#202 Fermenteren voor Dummies
About this episode
This episode demystifies fermentation, showcasing simple methods and ingredients for beginners.
Fermenteren klinkt voor veel mensen als iets voor hobbyisten met speciale potten, obscure schimmels en een kelder vol experimenten. Maar de werkelijkheid is een stuk minder spannend. In deze aflevering laten we zien dat je met een paar ingrediënten, een schone pot en wat geduld al een heel eind komt. Annie ging aan de slag met kefir, yoghurt, rabarberkimchi, amba en kombucha en deelt haar ervaringen als beginnende fermentist. Jeroen legt ondertussen uit wat er eigenlijk gebeurt in die potten, zakken en flessen. Wat is fermentatie precies? Waarom werkt zout zo goed? Wanneer is iets gefermenteerd en wanneer is het gewoon bedorven? Een praktische aflevering voor iedereen die deze zomer zelf wil beginnen met fermenteren. Shownotes Bij elke aflevering maken we uitgebreide shownotes, met informatie uit de podcast en links naar recepten. De shownotes staan op: watschaftdepodcast.com . Word lid van de Brigade Als lid van De Brigade krijg je een advertentievrije podcast met exclusieve content, toegang tot onze online kookclub, kortingen, winacties en steun je de podcast. Word lid via: petjeaf.com/watschaftdepodcast . Photo by Rohtopia.com on Unsplash Hosted on Acast. See acast.com/privacy…
More episodes of Wat Schaft de Podcast
- #204 Voedselbos Ketelbroek
- #203 De Nieuwe Winkel** en Emile van der Staak
- #201 Smaakmakers, verjaardagstaarten en cold brew
- #200 San Sebastian
Explore listener stats, chart rankings, contacts and more on the Wat Schaft de Podcast podcast page.