About this episode

In this episode, the host discusses the culinary scene at Shuk HaTikva with guests Osnat Guetta and Revital Arnon.

בואו לשאול אותי על המלצות למסעדות ישירות בוואטסאפ! פתחתי קבוצת וואטסאפ בה תוכלו לקיים שיח המלצות או התייעצויות למסעדות, להיחשף לשמות המרואיינים בפודקאסט לפני כולם, להציע שאלות ואפילו נושאים לדיון בפרקים השונים, להצטרפות >> פרק נוסף של ביס מקומי, והפעם עם קולינריה בשוק התקווה. יחד עם אסנת גואטה ורויטל ארנון דיברנו על הסיבות שהופכות אותו לשוק האמיתי של תל אביב, על השוני של האוכלוסייה שמבקרת אותו, על התמהיל הקולינרי שלו ועל הנסיבות שהובילו להקמתו. המשכנו עם המטבח הדומיננטי ביותר, עם מעצמת קובות של עשרות שנים, עם מוסד של קבב, עם הסמל המרכזי של השוק, עם מאפיות משפחתיות שמשמרות את האפייה של פעם, עם הפתעה שכולה עמבה, עם מטבח תימני שמח ועם האוכל הבוכרי שפעיל יומיים בשבוע. סיימנו עם המעדנייה שהפכה לחומוסייה מודרנית, עם העסק שהחיה את שממת הבורקס, עם הדרך לקנח, עם קפה על פתיליות, עם היהלומן שמכין מתוקים עיראקים ועם הקינוח הכי מרענן בשוק. לצפייה בפרקי הפודקאסט ביוטיוב - https://youtube.com/@yuviyam לכל הביקורות על המסעדות האחרונות שביקרתי בהן - www.yuviyam.com לכל העדכונים הקשורים לפודקאסט - www.instagram.com/yuviyam

People in this episode

Host: יובל נחום

Guests: אסנת גואטה, רויטל ארנון

Topics covered

• קולינריה
• שוק התקווה
• מסעדות
• אוכל
• תרבות אוכל

Keywords

• שוק התקווה
• מסעדות בתל אביב
• קולינריה
• אוכל תימני
• קובות

Mentioned in this episode

Places: שוק התקווה, תל אביב

More episodes of Yuvi Yam | קולינריה בישראל

• פרק 177 - השף בר צנגר | מהפכן קולינרי בסיפוק סועדים · July 11, 2026 · 56 min
• פרק 176 - הפסקת יאמ | יובי, פנדה ותום מדברים קולינריה · June 27, 2026 · 1h 1m

Explore listener stats, chart rankings, contacts and more on the Yuvi Yam | קולינריה בישראל podcast page.