Comment est fabriqué le Monoï de Tahiti ?
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This episode explores the traditional manufacturing process of Monoï de Tahiti, a cultural and natural treasure of French Polynesia.
Le Monoï de Tahiti est bien plus qu’une huile parfumée : c’est un véritable trésor culturel et naturel de la Polynésie française, utilisé depuis des siècles pour hydrater la peau, nourrir les cheveux et accompagner les rituels traditionnels. Mais comment cette huile légendaire est-elle fabriquée ? La fabrication du Monoï de Tahiti suit un processus strictement encadré, notamment depuis l’obtention de l’Appellation d’Origine (AO) en 1992, qui garantit l’authenticité du produit. Pour porter ce nom, le Monoï doit obligatoirement être élaboré en Polynésie française, selon des méthodes traditionnelles précises. 1. Deux ingrédients phares Le Monoï est une macération de fleurs de Tiaré (Gardenia tahitensis) dans de l’huile de coprah raffinée. Le tiaré est une petite fleur blanche emblématique de la Polynésie, à la fois délicate et intensément parfumée. Quant à l’huile de coprah, elle est extraite de la pulpe séchée de la noix de coco, récoltée localement. 2. Récolte et préparation Tout commence par la récolte manuelle des noix de coco, arrivées à maturité. Les noix sont fendues, leur pulpe est extraite, séchée naturellement au soleil ou dans des fours traditionnels, puis pressée à chaud…
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