Poisson d’élevage ou poisson sauvage : lequel contient le moins de microplastiques aujourd’hui ?
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This episode discusses the contamination levels of microplastics in farmed versus wild fish, revealing surprising findings from recent studies.
La réponse est plus compliquée qu’on pourrait le croire. Pendant longtemps, beaucoup de consommateurs ont pensé que le poisson sauvage était forcément plus « naturel » et donc moins contaminé. Pourtant, les études récentes montrent que ce n’est pas toujours le cas lorsqu’on parle des microplastiques. Les microplastiques sont de minuscules fragments de plastique, souvent inférieurs à 5 millimètres, présents aujourd’hui dans pratiquement tous les milieux aquatiques : océans, rivières, lacs et même eaux souterraines. Les poissons les ingèrent en les confondant avec de la nourriture ou en les absorbant indirectement via leur alimentation. Alors, qui est le plus contaminé ? De nombreuses recherches ont observé que les poissons d’élevage présentent souvent des niveaux de microplastiques égaux ou supérieurs à ceux des poissons sauvages. Une revue scientifique mondiale publiée en 2025 souligne que plusieurs études ont mis en évidence une contamination plus importante dans les poissons issus de l’aquaculture. Pourquoi ? Principalement à cause de leur environnement et de leur alimentation. Les poissons d’élevage vivent dans des espaces confinés où les microplastiques peuvent provenir des…
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