About this episode

This episode explores the history and impact of sweeteners on our diets and their prevalence in various food products.

Les édulcorants sont partout. Dans ton skyr, tes barres protéinées, ta sauce tomate. Souvent sans que tu l'aies choisi. Mais d'où viennent-ils vraiment ? Et comment ont-ils envahi nos assiettes en moins d'une décennie ? Dans ce premier épisode, on remonte le fil. De la guerre entre le sucre et la graisse dans les années 50, aux accidents de laboratoire qui ont donné naissance à la saccharine, l'aspartame, le sucralose. Des lobbies qui ont bloqué la stévia pendant trente ans à l'alliance inattendue qui a tout changé dans les années 2010. Une histoire aussi spectaculaire qu'instructive, pour comprendre ce que tu consommes vraiment, et pourquoi. Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Keywords

• saccharine
• aspartame
• sucralose
• stevia
• food industry

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