Koral Elci: Kitchen Guerilla - Über Soulfood und die Kantine der Zukunft
About this episode
Koral Elci discusses his culinary ventures and the future of communal dining in Hamburg.
Selber kochen kann Koral Elci natürlich, und zwar hervorragend! Große Stärke des Gastronomen ist auch das Gastgeben und Freund sein: fast jede Woche lädt er einen anderen Hamburger Super-Koch ein, mittags im Table Dot mit seinem Team feinst anzurichten. Seit Monaten die inoffizielle Kantine vom HAMBURGER, ums Eck vom Stella-Haus, in der Willy-Brandt-Straße 59. Dort, wo früher Hamburg Süd residierte. Als Pop-up auch im Kaufmannshaus an der Bleichenbrücke 10, und als feste Institution im Montblanc-Haus „Bistro 149“. Moderation & Produktion: Boris Rogosch Links zu dieser Episode: https://www.table-dot.com/ https://www.instagram.com/bistro_149/ https://www.kitchenguerilla.com www.derhamburger.info/podcast Mehr über das Magazin und den Podcast Der Hamburger: www.derhamburger.info
People in this episode
Host: Boris Rogosch
Guest: Koral Elci
Topics covered
- soul food
- gastronomy
- cooking
- Hamburg
- pop-up restaurants
- community
Keywords
- Koral Elci
- soul food
- Table Dot
- Bistro 149
- Hamburg
- gastronomy
- pop-up
Mentioned in this episode
Organizations: Bistro 149, Table Dot, Der Hamburger
Places: Willy-Brandt-Straße 59, Kaufmannshaus, Bleichenbrücke 10, Montblanc-Haus
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